无油健康新选择：轻松制作美味薯条的空气炸锅秘籍！

无油健康新选择:轻松制作美味薯条的空气炸锅秘籍!!

简单的来说,就是不用预热,直接放入油炸,如果用的是铝箔纸,那么将锡箔纸叠成细条,对折进行,但是对折的过程中会产生许多细小的气泡,如想要更方便,可将锡箔纸放在铝箔纸上,对折之后放入锅中,开大火进行煎炸。

煎炸时间太长的土豆会变得软趴趴的,薯条受热溅出,口感就比较差了,建议在土豆表面涂上油,静置10分钟左右,再进行油炸。

用油刷刷土豆的时候,不能直接用筷子和勺子,要使用钢丝球等工具,将土豆片上的油和土豆片彻底清洗干净,然后放在盘子里,或是装在玻璃瓶里,直接放入微波炉里加热3分钟左右。

薯条炸完之后,不要马上拿出来,因为土豆片表面已经被油炸过了,就会导致土豆片变黑,这样的土豆片是不推荐吃的,可以等到冷却后再拿出来食用。

如果实在舍不得扔掉的话,可供选择在土豆片上涂一层厨房用纸,或直接将土豆片装进塑料袋中,扎紧袋口后,再放到冰箱里冷藏保存。

油炸土豆片的做法

土豆丝炸出来酥脆,不夹生,吃起来香脆爽口。

主料:土豆500克

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、葱花适量

1.土豆洗净去皮,切成细条,用清水泡着,多换几次水。

2.锅内放油,油热放土豆条,炸成金黄即可。

3.将土豆条捞出控油,放一边。

4.锅内留油,放葱花,生抽,醋,白糖,盐,鸡精,炒好的土豆丝。

5.放上葱花,出锅。

土豆丝炸不熟的原因

土豆炸糊了,如果土豆丝已经熟了,可以把土豆丝放进清水里泡一下,能去掉大多数的淀粉,还可以保持土豆丝的脆脆。

油炸土豆片的做法一

1.土豆去皮洗净,切成粗细均匀的条,控干水分。

2.把切好的土豆条放入盆里,撒上适量盐,反复揉搓,使土豆条充分吸收水分,使土豆条表面均匀裹上盐和面粉。

3.然后将土豆条铺在盘子上,倒入适量食用油,盖上锅盖,使油均匀地分布在土豆条上。