揭秘：炸蘑菇的秘诀，制作酥脆口感的美味诀窍！

揭秘:炸蘑菇的秘诀,制作酥脆口感的美味诀窍!

一、炸蘑菇的秘诀

1、蘑菇要买新鲜的,好的。炸蘑菇的窍门:将蘑菇放在清水中浸泡,水量不要超过蘑菇的表面,然后捞起沥干水份,放入到大油锅中炸,将蘑菇炸至金黄色,放入到油锅中炸成金黄色即可。

3、蘑菇不要油炸太久,因为油炸太久的蘑菇会变黑,影响口感。

二、炸蘑菇的好处

蘑菇可以保护肝脏,增加抵抗力,有利于消化吸收,其中的含有人体必需的8种氨基酸,这些氨基酸对人体非常有好处。蘑菇还能降低血液中胆固醇的含量,蘑菇中含有的营养成分非常丰富,不仅含有很丰富的蛋白质,还含有很丰富的维生素和矿物质,如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、维生素K、镁、钾、钙、铁、铜、锰、锌、钠、硒、钼等,蘑菇中的维生素B1含量是很高的,常吃蘑菇有利于促进消化,防止便秘,降低血压。

蘑菇中的脂类物质,有利于胆固醇的分解,可以预防动脉硬化,降低胆固醇。蘑菇中含有很丰富的纤维素,可以促进肠壁的蠕动,预防便秘,蘑菇中的脂肪含量也非常低,其中的维生素和矿物质含量丰富,可以促进骨骼的发育。蘑菇中的矿物质含量也非常丰富,如钙、磷、钾、铁、镁、铜、锰等,可以促进人体的生长发育。

蘑菇还含有很丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,预防便秘,降低胆固醇,同时蘑菇中的维生素C含量很高,常常吃蘑菇,有利于降血压,防止动脉硬化,降低胆固醇。

蘑菇的做法

蘑菇鸡汤

材料:鸡肉200克,干香菇10朵,姜3片,枸杞10粒,鸡精,白胡椒粉适量。

做法:

1、鸡肉切块,洗净。鸡肉放入锅中,加入适量水煮开。

3、加入姜片、香菇、枸杞、大火煮5分钟。

4、转小火煲30分钟。

5、加入少许鸡精、白胡椒粉,再煲5分钟。

6、加入适量葱花即可。

蘑菇青菜汤

材料:蘑菇适量,青菜适量,油,味精。

1、将青菜洗净,备用。锅中加入适量的水烧开,将蘑菇焯水。