揭秘：为何有人认为武汉热干面难吃得令人绝望？

揭秘:为何有人认为武汉热干面难吃得令人绝望?

武汉热干面虽然好吃,但是其面筋、面筋都非常的难煮,如想要将其煮的更烂一些,那么在武汉热干面当中加入一些西红柿、韭菜、大蒜、花椒、八角等调味料,一起煮,再加入高汤熬煮,然后让面条充分吸收汤汁,最终就可让面条变得非常的软烂。

武汉热干面的做法是什么?

首先,武汉热干面是由武汉汉口的冷面和桂林米粉、无锡牛肉粉、长沙豆芽菜、西凤菜等材料制作而成的。由于南方的米粉比较稀薄,所以一般都是比较有弹性的。而南方的米粉吃起来也比较厚实,煮熟以后汤汁很浓。一般的武汉热干面,就算是煮熟了,亦是相较易被消化的。所以在武汉热干面当中加入一些西红柿、韭菜、大蒜等调味料,一起煮,可让面条更加的有弹性,也可以让面条更加的软烂。

其次,武汉热干面的制作方法亦是比较简单的,但是如想让面条变得更加的软烂,那么在制作之前需要先将面条煮熟,然后再放入到凉水当中浸泡,让面条完全吸收凉水的水分,最终让面条变得软烂。然后,在煮面条的时候,那么就要将面条放入到凉水当中,让面条完全吸收凉水的水分。

第三,煮面条的时候,可加入适量的酱油、食盐等调味料,一起煮。这亦是武汉热干面最为关键的一环。首先,武汉热干面的汤汁是比较浓的,所以如想让面条变得更加的软烂,那么在煮面条的时候就要将水煮开。然后,在煮面条的时候,那么在煮面条的时候就要将水煮开。这种做法,亦是可让面条变得更加的软烂。

那么,在武汉热干面的制作方法中,要想让面条变得更加的软烂,那么就需留意一些细节问题,那就是在煮面条的时候,需要等到水开之后再下入面条。这是因为在煮面条的时候,如果水烧开了,那么面条的表面就会出现一层厚厚的油膜,这层油膜会让面条变得比较的硬。如果在煮面条的时候,没有等到水开,那么就会使面条变得比较的软烂。

在煮面条的时候,那么就要将水烧开。