揭秘鹅蛋的营养价值和功效：为什么鹅蛋是健康的选择？

揭秘鹅蛋的营养价值和功效:为什么鹅蛋是健康的选择?

鹅蛋中的营养价值

1.鹅蛋中含有很丰富的蛋白质,每100克中含有14.7克的蛋白质,是鸡蛋的2.6倍。

2.鹅蛋中含有很丰富的脂肪,每100克中含有69.7克的脂肪,是鸡蛋的2.1倍,鹅蛋的脂肪亦是鸡蛋的3.6倍。

3.鹅蛋中含有很丰富的维生素B2,维生素B2可以维持人体神经系统的正常功能,但是鹅蛋中含有很丰富的维生素B2,维生素B2可以维持人体神经系统的正常功能,如果缺乏维生素B2的话,人就会感觉到烦躁不安,甚至会出现神经性皮炎的情况,因此在食用鹅蛋的时候需留意恰当的食用。

鹅蛋是健康的选择

鹅蛋中含有很丰富的维生素A,可以维持人体神经系统的正常功能,但是鹅蛋中含有很丰富的维生素D,如果缺乏维生素D的话,人就会感觉到烦躁不安,甚至会出现神经性皮炎的情况,因此在食用鹅蛋的时候需留意适量的食用。

如何挑选鹅蛋

鹅蛋的外形与鸡蛋相似,只是外形比较圆滑,而且蛋黄和蛋清都是圆形的。鹅蛋的鸡蛋壳比较小,鹅蛋的蛋壳比较尖,鹅蛋的蛋壳比较尖。

鹅蛋的挑选方法

1.用手轻轻按一按,有弹性的就是新鲜的,只有弹性比较好的才算是新鲜的。

2.拿着蛋壳在桌子上轻轻的晃,这样的蛋壳比较光滑,有弹性的是新鲜的,没有弹性的是不新鲜的。

3.掂一掂,手感比较沉的是新鲜的,掂一掂的感觉越轻的,亦是新鲜的。

4.用手去拍一拍,完整的蛋壳是完整的,如果蛋壳上有一层黑膜,那是鸡蛋被浸泡过的,新鲜度会很低。

5.用手去敲一敲,有声音的是劣质的。

鹅蛋怎么挑选

首先,看蛋的颜色。新鲜的鸡蛋蛋壳是白的,有光泽的是嫩的,而且鸡蛋是透明的,有的鸡蛋蛋壳会出现黄黄的斑点,这种是不新鲜的。

其次,看蛋的个头。正常来说,优质的鸡蛋蛋壳蛋壳会比劣质的鸡蛋壳的个头大一些,而且蛋壳的颜色是比较鲜艳的,这样的鸡蛋一般都比较新鲜。

再次,看鸡蛋的外观。