揭秘高压锅炖骨头的最佳时间，让你的骨头汤更加美味！

揭秘高压锅炖骨头的最佳时间,让你的骨头汤更加美味!

一、高压锅炖骨头的最佳时间

1、高压锅炖骨头,是非常好的,高压锅不但可以很好的把骨头压下去,还可以很好的把骨头压出来。而且高压锅炖骨头的时间是很短的,所以我们建议高压锅,不推荐在太短的时间段炖骨头,因为高压锅内的水份太多了,太短了,而且不利于骨头的炖烂。如果不想骨头太多,最好是用清水浸泡一段时间,然后用高压锅炖骨头。高压锅炖骨头的时间是比较短的,所以我们建议大家不要在太短的时间段炖骨头,这样非常容易让骨头变烂。而且我们建议大家可供选择用砂锅炖骨头,或选择用高压锅炖骨头。

二、高压锅炖骨头的好处

1、不油腻,骨头炖得烂,骨头营养流失的也少,更适合我们老年人食用。骨头汤最好不要过早放盐,因为盐会直接影响骨头汤的营养成分。炖骨头最好用高压锅,因为高压锅可以更加好地让骨头汤变得更加鲜美。

三、高压锅炖骨头要留意的事项

1、使用高压锅炖骨头,最好使用砂锅。高压锅炖骨头需要留意时间,最好不要超过3个小时,高压锅炖骨头,汤没有太多的营养。高压锅炖骨头要放油,不推荐用花生油,因为植物油里含有大量的不饱和脂肪酸,能减少骨头中胆固醇含量。

4、骨头汤不要加葱,也不要加醋。

5、高压锅炖骨头的时候,最好加醋,这样能找到骨头中的钙质溶解到汤内,可以更加好地起到补钙作用。

6、高压锅内不要放盐,不然会直接影响骨头汤的口感。

7、炖骨头汤的时间不宜过度延长,最好不要超过3个小时,时间过长,会导致肉里的营养物质大量流失。

四、煲汤要留意的事项

1、加醋:炖骨头汤前,在烹饪时,加点醋,可以使骨头中的钙质溶解到汤内,这样炖出的汤既清澈,又多又鲜美。开水下锅:大多数人以为,用冷水炖骨头汤,这样既解了油腻,又可以保证肉的营养。其实错了,用开水,会使骨头里的蛋白质迅速凝固,不利于钙质溶解。