揭秘猪肉营养含量：为何成为重要蛋白质来源？

揭秘猪肉营养含量:为何成为重要蛋白质来源?

猪肉是为人类提供优质蛋白质的重要来源之一,人体中蛋白质的主要来源有瘦肉、奶类、蛋类和豆类。这些食物的蛋白质是优质蛋白质,且各种蛋白质的吸收利用率高,是人类日常膳食中最优质的蛋白质来源。

蛋白质是氨基酸的主要组成部分,且占人体总蛋白质的40%左右,所以,要将蛋白质“最优化”的条件保持在人体蛋白质的水平。从平衡蛋白质的角度考虑,饮食中优质蛋白质、植物蛋白、动物蛋白质和豆类都需要占氨基酸总量的50%以上,但是,由于动物蛋白质的吸收利用率不高,又不是主要的“蛋白质”,故其蛋白质的消化利用率较低。

优质蛋白质的主要来源有下面几点:

1、母乳蛋白质

母乳蛋白质含量为55%~60%,而母乳中的蛋白质含量仅为3%左右。母乳中的蛋白质主要是酪蛋白、球蛋白和乳清蛋白,它们的质量与蛋白质的亲合关系密切。如果是母亲产后乳汁少,只要经历婴儿吮吸,就可以保证母乳的质量,对婴儿也不会产生不良影响。肉类蛋白质

猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅肉、鱼等,这一类食物蛋白质含量丰富,特别是禽类蛋白质。奶类蛋白质

奶类蛋白质是人体营养最直接的来源,亦是人体组织的重要组成部分。

肉类蛋白质,其主要来源有如下几类:

1、牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅肉、鱼、虾、蟹、贝等。鱼、鱼等。大豆、大豆蛋白、乳清蛋白等。

哺乳期妈妈如何保证奶水质量

在母乳喂养的过程中,妈妈需要做到下面几点:

1、饮食。母乳喂养妈妈应该以清淡的食物为主,少食油腻、辛辣、生冷等食物,少食寒凉,少吃油炸、烧烤等食物。定时哺乳。母亲需要定时哺乳,一般来说,每天哺乳3~4次,每次15~20分钟,坚持这样的哺乳,不仅有利于母亲乳房的发育,还有利于母亲的乳腺健康。避免刺激乳房。母亲产后不要过早坐下,不要让乳房被提起来,更不要提拿重物,也不要老是摸乳房。

4、避免剧烈运动。