揭秘松软麻花的家常做法和配方，让你的口感享受升级！

揭秘松软麻花的家常做法和配方,让你的口感享受升级!

用料

面粉适量

花生油适量

细砂糖适量

鸡蛋1个

水适量

蔓越莓干适量

食盐适量

做法步骤

1.把面粉、花生油、细砂糖、水放入面盆,搅拌均匀

2.和成面团,盖上湿布,发酵至2倍大

3.取出面团,搓成条,切成若干个小剂子

4.取一个小剂子,擀成圆片

5.放入油酥

6.在中间对折,一个麻花

7.对折

8.用擀面杖擀成卷

9.卷好

10.做好了

11.静置一会,面团稍醒一会,就可以做麻花了

12.放入烤箱,开上下火,150度烤20分钟

小贴士

1、蔓越莓干需要提前泡软,待用。

2、鸡蛋,蔓越莓干可以提前泡发,待用。

3、小剂子可直接用鸡蛋在中间压一下,这样擀的时候容易上劲。

4、我的小麻花在烘焙过程中会膨胀,所以不用那么费劲。

5、取一个小剂子,擀成长方形

6、卷好,放入烤箱,上下火,150度烤20分钟

自制麻花

1.准备好材料

2.将面粉放入碗中,倒入食用油,将油混合均匀

3.加入糖

4.再加入水,继续搅拌

5.面粉中加入盐

6.将面粉与水搅拌均匀

7.然后再加入酵母

8.搅拌成面絮状

9.然后用筷子和成光滑的面团

10.盖上湿布,放在温暖的地方发酵

11.大约一个小时,面团发酵至两倍大

12.面团发酵好后,将面团分成小份

13.取其中一份,搓成细长条

14.再擀成长方形

15.放入微波炉中,用高火转3分钟即可

麻花的做法

1.准备好食材。

2.先将鸡蛋打碎在碗中,加入面粉。

3.加入适量的水,面粉的吸水性很强,然后将鸡蛋液倒进面粉里。

4.再用筷子搅拌均匀。

5.加入适量的油。

6.将搅拌均匀的面粉糊糊倒入锅中。

7.再用筷子搅拌均匀。

8.开小火,倒入适量的油,将锅烧热。

9.将锅中的油烧热。