揭秘川菜特一级厨师名单，他们是中国餐饮界的传奇！

揭秘川菜特一级厨师名单,他们是中国餐饮界的传奇!

谁都想不到中国餐馆也有一个开头的“四大烹调之首”,那就是川菜。

为什么川菜更胜一筹?这是因为中国美食文化也有中国菜的特色。那么,中国菜的十大特色,又是怎么样呢?

四川:麻辣烫

麻辣烫始于四川宜宾地区,四川人的烹饪、烹制技术很注重。

四川人擅长制作麻辣烫,根据食材不一样,口味和特点有一定差异。

湖南:剁椒鱼头

剁椒鱼头以四川名菜中的剁椒鱼头最为着名,它的味道非常鲜美,吃过一次就再也停不下来了。

湖南:鱼头汤

鱼头汤的特点是色香味俱全,汤底清澈,而且含有很丰富的维生素,特别是胶原蛋白,对于美容养颜、抗皱养颜都有很好的作用。

广东:鱼头豆腐汤

广东人最爱的就是鱼头汤了,它是以新鲜的鱼头、鱼骨为主料,加入了大量的鱼露,汤味清淡,而且因为鱼肉鲜嫩,因此吃起来非常鲜美,且鱼头汤具有补血养颜、抗衰老、保护心血管等功效。

贵州:拔丝红薯

拔丝红薯是贵州有名的特色美食之一,它是将红薯切成丝,然后裹上淀粉糊,放入油锅中炸至金黄,不仅爽口,而且具有减肥、降低血脂的功效。

安徽:三杯鸡爪

三杯鸡爪是安徽的一道特色美食,它是用三种不一样的鸡爪制作而成,其味道非常独特,吃起来口感非常好,它是将鸡爪和鸡肉搭配起来制作而成,吃起来非常可口。

湖南:羊肉泡馍

三杯鸡爪是以羊肉和新鲜的羊骨头为主料,再加入了各种辅料,经历熬煮而成的一种面食,吃起来非常的爽口,特别是在冬天的时候,吃起来非常的保暖。

湖北:腊八粥

腊八粥是湖南的一种汉族小吃,它是将大米、小米、红枣、花生米等多种食材混合在一起熬煮成粥,然后食用。吃起来香而不腻,具有很好的补气血、养脾胃、驱寒等功效。

江西:酸辣羊杂碎

四川地区的特色美食,特别是峨眉山的酸辣羊杂碎是非常有名的。