揭秘制作蓬松面包的秘密：享受口感独特的蓬松面包艺术！

揭秘制作蓬松面包的秘密:享受口感独特的蓬松面包艺术!

蓬松面包是一种典型的面包,它属于蛋白质,制作方法和面包的一样,但要准备一些比较特殊的材料,蓬松面包只要准备一些白糖和鸡蛋清,制作的时候需要准备一些面粉,需要准备一些黄油,这样的材料,能提高面包的口感,同时也可以提高面包的口感。

蓬松面包的制作方法

1、面包原料:面粉、糖、鸡蛋、黄油、盐。

2、酵母用温水化开,再加入面粉,加入盐,酵母水,揉成光滑的面团,放到温暖的地方发酵。

3、待面团发酵至两倍大,用手指戳起来有小孔,面团就发酵好了。

4、将发酵好的面团取出,揉几下,排气,擀成椭圆形的面片。

5、撒上一层奶油,然后再撒一层面粉,再撒一层盐,卷起,用手指把面团揪成两瓣,切成一指宽的小块。

6、将切好的小块,放在垫了锡纸的烤盘上。

7、烤箱180度预热5分钟,中层,烤10分钟即可。

8、吐司是半球形的,外圈是淡奶油的,里面是面粉,表面用刀切成几道口子。

扩展资料

面包的做法

面包的种类有很多,有高筋粉,低筋粉,高筋粉,低筋粉等。其中中筋粉比较适合做面包。中筋粉做面包用。中筋粉一般做面包用。中筋粉比较适合做蛋糕,因为中筋粉做面包用。低筋粉也可做面包。低筋粉是指蛋白质含量在6.5-13.5%左右,颜色比较淡,适合用来做面包。

低筋粉就是蛋白质含量在6.5-8.5%左右,颜色比较淡,适合用来做蛋糕,比方戚风蛋糕。

蛋糕是用面粉、鸡蛋、油、盐、糖、水、酵母等(糖量按自己需要调节)做的。在制作过程中,如果面粉和糖用量恰当的话,做出来的面包松软可口,香甜可口。而如果面粉和糖用量过多的话,做出来的蛋糕松软香甜,香甜可口。

做蛋糕放多少糖

如想要蛋糕吃起来更松软,那么放多少糖才算是非常好的呢?一般,蛋糕的大小和体积决定了做出来的蛋糕的松软程度。一般情况下,当然,具体放多少糖就要根据你的情况来决定了。