揭秘凉粉筋道不易断的独门秘诀，让你品味超爽口的口感！

揭秘凉粉筋道不易断的独门秘诀,让你品味超爽口的口感!

1、凉粉的选料

在制作凉粉的时候,有的人就喜欢将绿豆芽,金针菇等,菠菜等清洗干净,然后焯水,然后晾凉,把这些凉粉切成小块,放到碗里面,然后在加入适量的水,再加入一些盐,鸡精,酱油等调味料,搅拌均匀之后,将这些调料搅拌均匀之后,直接就可以制作出美味的凉粉了。

2、做法步骤

在制作凉粉的时候,还有很多的烹饪步骤,如果不留意的话,亦是无法制作出美味的凉粉的。归根结底将准备好的绿豆芽,金针菇等洗干净,然后切成小块,放到开水里面烫一下,然后捞出来,然后再晾凉,将这些凉粉切成条状,放入到盘里面,然后再把这些调料搅拌均匀之后,直接就可以制作出美味的凉粉了。

3、做法二

凉粉制作出来之后,想要品尝超可口的口感,就要选择一个比较好的水盆,然后放入适量的凉水,在盆里面加入一点盐,因为在制作凉粉的时候,水的温度需要控制好,不可直接就放到开水里面,不然会直接影响到凉粉的口感。然后把绿豆芽,莴笋等洗干净,金针菇也需要清洗干净,用开水烫一下,这样就可以去除一些涩味,然后切成条状,然后再放入到干净的盆里面,加入适量的清水,在加入少量的食盐,这样就可以去除绿豆芽的涩味,在制作的时候,亦是非常简单的。

4、做法三

凉粉制作出来之后,需要选择一个比较好的水盆,然后再加入适量的清水,水盆里面加入一些盐,这样就可让凉粉更加的爽滑,而且在制作的时候,可加入适量的油,这样也可让凉粉更加的爽滑,在里面加入适量的油的目的是为了让凉粉更加的滑滑,在加入的时候需要加入适量的清水,这样就可让凉粉更加的爽滑。然后在加入的时候,需留意的是,需要控制好水的温度,不可让凉粉突然的接触到开水,不然会直接影响到凉粉的口感,而且在放入的时候,需要等到凉粉全部都浮上来之后,再加入到干净的盆里面,这样做出来的凉粉才会非常的滑,不会出现涩的情况。