揭秘乌鱼的神奇功效与丰富营养，探索其作用及价值

揭秘乌鱼的神奇功效与丰富营养,探索其作用及价值,今天就来看一看乌鱼的详细介绍。

乌鱼的营养价值

乌鱼的营养价值很高,是一种营养价值极高的鱼类,富含蛋白质、矿物质、维生素和氨基酸,具有补血、养颜、通经、安胎、催乳等功效。

乌鱼的营养价值非常丰富,其蛋白质含量高,比普通鱼类高出2-4倍,而脂肪含量低,因此是一种非常理想的营养食品。

乌鱼的功效

1、乌鱼有补气养血、清热祛风、补肝肾等作用,对贫血、头晕、瘫痪、月经不调、高血压、支气管炎等病人有一定辅助疗效。

2、乌鱼有滋阴养血、补虚、健脾胃、利水消肿、舒筋活络、祛湿的功效,对体虚久病、贫血、头晕耳鸣、脾胃虚弱、消化不良、消渴、小便频多、遗精、女性崩漏带下、体虚久咳等病症都有很好的食疗效果。

3、乌鱼中的钙含量是牛奶的2倍,而胆固醇含量却比牛奶低,并且乌鱼中含有很丰富的硒和镁,可提高人体免疫力,常常食用乌鱼有抗衰老、美容的功效。

4、乌鱼中的镁和硒对心脏活动具有非常重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

5、乌鱼中的维生素A、维生素B2、维生素D、维生素E、磷、铁等营养成分都比较丰富,吃乌鱼对身体有很好的保健作用,而且吃乌鱼有补肾的功效,常常吃乌鱼对于体弱、精血亏损、气短乏力、食欲不振的人都有很好的滋补作用。

乌鱼的做法

东坡鱼

材料:

东坡鱼肉300克,葱、姜、花椒、大料各适量。

做法:

1、将鱼肉切成长条形,用葱、姜、花椒、大料等调料腌制入味。

2、将腌好的鱼肉裹上面粉,然后挂上一层蛋糊,最后挂上一层鱼露,放入油锅中炸至金黄色即可。

红烧鱼

原料:

黑鱼1条,鸡蛋1个,酱油1大匙,精盐、料酒各少许,味精少许,白糖、醋、葱、姜各少许,植物油、香油各适量。