揭秘 我蓝瘦香菇 的真正含义，你绝对意想不到！

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香菇是中国四大名菜之一,不仅味道鲜美,而且营养价值很高。据《本草纲目》记载,香菇性味甘、平、无毒。香菇含有多种维生素、矿物质,具有健脾、补气、抗癌、降血脂、防止动脉硬化等功效。香菇含有人体必需的多种维生素和核黄素,能防治维生素A缺乏症,具有防治呼吸道疾病的作用,对防癌也有一定作用。香菇的做法有很多,可以炒、可以炖、还可以炸、可以做汤,总之各有各的特色。

香菇的营养价值

香菇素有山珍之王之称,味甘性平,有“植物皇后”的美称,在众多的蔬菜中,香菇的蛋白质和维生素含量最高。每100克香菇中,水分占74.3%,含有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物和脂肪,还含有很丰富的膳食纤维。香菇性味甘、平、无毒。

香菇还有增强机体免疫力、降血脂、降胆固醇、防癌抗癌、预防铅中毒等作用。香菇中还含有多种酶,对我们的人体很有好处。香菇中的蛋白质和维生素对我们的身体很有好处。

香菇的做法大全

香菇汤

原料:干香菇5朵、枸杞适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香葱适量、油适量

做法:

1.干香菇泡开,去蒂切小朵。

2.锅中加水烧开,放入香菇,加料酒。

3.煮开后,放入香菇。

4.煮熟后加盐,鸡精,滴入几滴油,撒入香葱即可。

香菇虾仁

原料:香菇适量、虾仁适量、胡萝卜适量、生姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量

1.准备好食材。

2.胡萝卜、生姜分别切丁。

3.虾仁清洗干净。

4.准备好所需要的食材。

5.虾仁加入适量料酒、生抽、淀粉、盐、生抽、鸡精腌制10分钟。

6.香菇、胡萝卜、香菇切丁。

7.锅中加油,油热后,放入姜丁爆香。

8.放入腌制好的虾仁翻炒。

9.再放入胡萝卜丁。

10.炒至胡萝卜变软。

11.放入香菇丁。

12.翻炒均匀。