探讨鸡蛋羹的最佳蒸制方式：冷水蒸还是热水蒸？

探讨鸡蛋羹的最佳蒸制方式:冷水蒸还是热水蒸?大家应该都听说过,其实,这两者是不一样的,冷水蒸是非常适合虚寒体质的人,因为冷水蒸对身体没有伤害,但是热水蒸则会使身体的热量增加,造成虚寒体质的人群的身体更加虚弱。所以,在做鸡蛋羹的时候,可将鸡蛋羹的温度控制在40°C~60°C之间,这样蒸出来的鸡蛋羹,会更加的香甜可口。而热水蒸则会使鸡蛋羹的营养成分流失,失去了其原本的营养价值。

我们日常生活中食用鸡蛋羹的方式还是很多的,比方,清蒸鸡蛋羹,就是其中一种,可是对想要自己动手做的朋友来说,这种方法是最为正确的。因为它不仅简单,而且不需要占用太多的时间,更加的健康,更加的方便。当然,现在还有些其他的蒸鸡蛋羹方式,比方我们常见的溏心蛋羹,对于这种鸡蛋羹的做法,我们应该都可以学会,那么具体的蒸鸡蛋羹的方法是怎样的呢?下面就让我们来了解一下吧!

蒸鸡蛋羹的做法一

1.将鸡蛋打入碗中,搅散,加入适量温水。

2.在碗中放入蒸锅中,隔水蒸,大火蒸十分钟。

3.取出后趁热倒扣在盘子上,即可享用。

蒸鸡蛋羹的做法二

1.将鸡蛋打入碗中,用筷子将其搅散。

2.锅中加入适量水,大火蒸开。

3.加入少量的盐,将水烧开。

4.将打散的鸡蛋液倒入锅中,煮至鸡蛋花凝固。

5.将水倒掉,加入适量的白糖。

6.将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中,即可享用。

蒸鸡蛋羹的做法三

1.鸡蛋打入碗中,加入适量温水。

2.将碗中的鸡蛋液搅散。

3.将水烧开,放入鸡蛋花。

4.将碗放入蒸锅中,隔水蒸,大火蒸十分钟。

蒸鸡蛋羹的做法四

1.将鸡蛋打散,然后加入适量的食盐。

2.将已经搅拌好的鸡蛋液,倒入碗中,用筷子将其搅拌均匀。

3.将葱洗净切丝,将葱丝也倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。

4.将碗中加入适量的水,搅拌均匀。

5.将蒸锅烧开,放入碗中。

6.将碗放入锅中,盖上锅盖。