探讨腌鱼的10种创意调味法，美味与健康兼得！

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芥末

芥末也叫芥末油、芥辣粉、芥辣粉、芥末疙瘩、芥末酱、芥末膏,是用芥菜或芥子的种子在盐碱的作用下,经历一定的发酵而制成的。芥末油有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增强人的食欲,还有帮助消化、促进胃肠蠕动、防止便秘。

芥末在中国各地都有腌制食用,其口感、味道都很独特。芥末可直接吃,也可和其他的调料一起烹饪,比方生抽、芥末油、姜末油、红辣椒末等。

糖是很好的调味料,因为它可以补充人体的维生素和糖分,适合当做小零食。

芥末油

芥末油,又称芥子油、芥末膏、芥辣粉,芥末油的主要材料是芥菜或芥子压榨的植物油,具有强烈的刺激性气味,还有一定的香气。

盐的主要成分是氯化钠,氯化钠为含氮化合物,具有一定的钠、钾、氯等离子的特性,能调节水、钠潴留。

白糖

白糖,其主要成分是糖,是由甘蔗或甜菜榨取的糖蜜经蒸馏后的结晶体,白糖的主要成分是葡萄糖和果糖。

另外,白糖在食用后,还能给人体提供热量,调节人体新陈代谢,起到辅助治疗糖尿病的作用。

白胡椒

白胡椒的主要成分是胡椒碱,食用后可以起到去除肉类的腥气和膻味的作用,在烹饪肉类的时候起到调味的作用,可以和很多的调料搭配一起烹饪,比方咖喱鸡或是咖喱鸡,还可以搭配在鱼腥草中,起到提味的作用。

榨菜

榨菜,属于蔬菜中的调味料,可根据自己的口味搭配食用,还可帮助消化,起到提味的作用。

青椒

青椒含有很丰富的维生素C,可以促进消化,还可帮助人体内的新陈代谢,起到增强食欲的作用,还可增强身体的免疫力。

榨菜的做法有哪些?

榨菜的营养价值

榨菜的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等。

1、榨菜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C等。