探索美食世界：无油辣椒酱的做法大全让你欲罢不能！

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1、干煸带皮花生米(做法:把带皮花生米放水里泡一夜,等到有点硬了,就把它剥好),上火煮到酥烂,捞出来控干水份备用。

2、炒锅放油,加蒜片炒香,倒入花生米翻炒,放少量生抽,炒至花生米干瘪,加入五香粉,盐,白糖,放少许清水,焖煮一会,把炒好的花生米拌入其中,大火收汁,放一点点辣椒粉,拌匀即可。

3、带皮花生米(做法:把带皮花生米放在温水里泡一夜,等到有点硬了,就把它剥好),上火煮到酥烂,捞出来控干水份备用。

4、炒锅放油,加蒜片炒香,倒入花生米翻炒,放少量生抽,炒至花生米干瘪,加入少量生抽,盐,白糖,放少许清水,焖煮一会,把炒好的花生米拌入其中,大火收汁,放一点辣椒粉,拌匀即可。

花生米的功效与作用

1、抗老化

花生中含有大量的儿茶素,这种物质是一种天然的抗氧化剂,可以减少人体中脂质过氧化物的生成,而且也可抑制脂质过氧化,对于延缓人体衰老有着很好的效果。

2、降低胆固醇

花生中含有的脂肪含量非常的高,脂肪含量高的食物进入人体以后,可以减少人体对胆固醇的吸收,而且也不会让胆固醇过高,因此花生米可以减少人体对胆固醇的吸收,从此降低人体对胆固醇的吸收。

3、改善贫血

花生中含有的铁元素亦是非常丰富的,而铁元素是血红蛋白生成的主要原料,对于人体的健康有着很好的作用,因此多吃花生米可以改善贫血的情况。

4、保护心血管

花生中含有的油脂是比较多的,而且它的脂肪含量比较的低,而且花生中含有的不饱和脂肪酸,对于软化血管也有着很好的效果,因此多吃花生米可以保护心血管。

5、补脑

花生中含有大量的钙,这种物质可帮助人体补充钙质,并还可以促进脑部的发育,因此多吃花生米可以起到补脑的效果。

6、补脑

花生中含有的钙物质比较多,而且它的含钙量亦是比较高的,因此多吃花生米可以起到补脑的作用。