探索美食世界：如何巧妙搭配芝麻酱，尽享美味佳肴

探索美食世界:如何巧妙搭配芝麻酱,尽享美味佳肴:芝麻酱是传统的陕西特产,用黑芝麻制成,不但营养丰富,还具有润肠通便、降血脂降血压、降血糖、补钙、补铁、抗衰老、美容护肤等功效。

芝麻酱的功效与作用

芝麻酱是一种传统的陕西特产,由芝麻磨粉制成。味道甘甜,口感润滑,芝麻酱还可以做成各式各样的美味。

芝麻酱有很多使用途,可以做烧饼、摊煎饼、煎炸、凉拌等。

1、最适合做凉菜的芝麻酱

凉菜时可在菜肴即将出锅时加入芝麻酱,这样不仅仅可增加菜肴的色泽和质感,而且还可让菜肴的味道更加诱人。

2、最适合做凉拌菜的芝麻酱

芝麻酱的制作方法亦是非常简单的,可直接用来凉拌,也可用来做汤或做一些甜点。

3、最适合做芝麻酱的煎饼

大多数人做凉菜时喜欢在面糊里加入芝麻酱,这种做法其实并不正确,不仅会破坏煎饼的原味,而且还会直接影响其味道。

4、最适合做麻辣烫的芝麻酱

麻辣烫的配料,对于凉拌菜中的芝麻酱来说,芝麻酱的味道是十分重要的。如果芝麻酱加入的量过多,那么在制作麻辣烫时就会使芝麻酱的味道和其他的食材一样的突出。

5、最适合做凉拌菜的芝麻酱

芝麻酱的制作方法也非常简单,首先就是把芝麻酱用开水冲开,然后晾凉之后倒入大坛子中,然后放入盐和花椒,最后放入辣椒面,用搅拌器搅拌均匀,再把做好的芝麻酱用滤网过滤就可以了。

6、最适合做麻辣烫的芝麻酱

大多数人做麻辣烫时喜欢在面糊里加入芝麻酱,这种做法其实并不正确。因为面糊中的水分比较大,容易破坏汤汁,而且还会破坏汤汁。

7、最适合做凉拌菜的芝麻酱

芝麻酱不仅味道特别的棒,而且还能很好的保留了芝麻的营养,特别适合做凉拌菜的时候加入。

8、最适合做蘸料的芝麻酱

芝麻酱做法简单,只要把芝麻酱放入锅中炒熟,然后再倒入辣椒油和生抽就可以制作蘸料了。