探索绿豆最佳的三个搭档：健康饮食的完美组合！

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绿豆的营养价值

绿豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素和矿物质。中医认为,绿豆性味甘寒,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆富含维生素B族、膳食纤维、钾、镁、锌、硒等矿物质,可清热排毒、消肿解毒,对咽喉肿痛、腮腺炎、扁桃体炎、口腔炎等有明显的疗效。

绿豆的功效

解热止渴

绿豆中含有很丰富的氨基酸,可补充夏季人体必需的氨基酸,有清热解毒、解暑止渴的功效。

利水消肿

绿豆具有利水消肿的功效,能促进身体代谢,可减少体内水分的潴留,对预防和治疗水肿有帮助。

保护肝脏

绿豆含有多种维生素和矿物质,可保护肝脏,减轻酒精对肝脏的损伤,减少酒精对肝脏的伤害。

保护心脏

绿豆含有很丰富的钾元素,可降低血液中的钠,对高血压、心脏病患者有很好的防治作用。

解毒

绿豆的蛋白质在酶的作用下,分解成氨基酸,能增强解毒功能,促进体内毒素的排出。

预防老年痴呆

绿豆中的某些成分具有调节神经系统功能的作用,绿豆中的黄酮类化合物、多糖类和生物碱,具有抗氧化和调节神经的功能,能降低血清胆固醇,降低脑血管阻力,增加脑血流量,降低脑血管阻力,减少脑血栓形成,保护脑细胞。

保护肾脏

绿豆的功效和作用非常多,其中绿豆解酒的作用最为明显。

美容养颜

绿豆的维生素B族含量很丰富,常喝绿豆汤能促进新陈代谢,保持皮肤光泽,淡化面部色斑。

绿豆的美容功效和作用也非常多,常常喝绿豆汤,能找到肌肤更加白皙、光滑,减少皱纹,消除痘痘。

绿豆的功效与作用还有很多,常喝绿豆汤可以在清热解毒,并还能降低血压,降血脂,是非常好的保健饮品。

1、绿豆蛋白质含量为22.1%,在各种豆中仅次于大豆。