探索空心菜的好处：为什么吃空心菜对身体有益？

探索空心菜的好处:为什么吃空心菜对身体有益?

空心菜含有很丰富的维生素、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分,空心菜还有抗癌、降压、预防心脏病、提高免疫力等功效。空心菜的维生素含量极高,维生素C能促进细胞间质的生成,防止细胞氧化,清除身体的自由基,延缓衰老,增强免疫力。

吃空心菜的好处:为什么吃空心菜对身体有益?

1、保护眼睛:空心菜中含有很丰富的胡萝卜素,这种物质可以在眼睛上形成一层保护膜,保护眼睛免受紫外线的伤害,还能预防夜盲症,有效预防夜盲症。

2、缓解咳嗽:空心菜中含有很丰富的维生素C,这种物质可以起到消除炎症的作用,另外还能止咳、抗溃疡、降血压、润肺等功效。

3、降血压:空心菜中含有很丰富的钾,这种物质能促进人体内钠离子的排出,对于高血压、高血脂等疾病有一定的防治作用。

4、美容养颜:空心菜中含有大量的维生素C,这种物质能促进人体新陈代谢,对于皮肤、容颜、防衰老有一定的作用。

空心菜的食用禁忌:空心菜属于凉性的食物,所以脾胃虚寒的人不宜多食,不然会加重病情,平时虚寒体质的人也不宜多食。

空心菜怎么吃:

1、凉拌空心菜

凉拌空心菜,需要准备新鲜的空心菜和生抽,大蒜,香醋和辣椒油,还有芝麻油,白糖和盐。

首先把空心菜清洗干净,然后再用刀切成小段状,大蒜和辣椒清洗干净,生姜切成片,把这些切好的空心菜放入开水中焯烫,焯烫后捞出备用。

把生抽、香醋、芝麻油、白糖、盐和辣椒油放在一起调成汁,然后再把准备好的空心菜放入调好的汁中拌匀,再把调好的汁浇在菜上面就可以食用了。

2、蒜香空心菜

蒜香空心菜是一道以空心菜和大蒜为主的菜肴,需要准备香菜50克,大蒜50克,盐、醋、白糖、味精、生抽和香油。

首先把空心菜清洗干净,然后再摘成段状,大蒜剥皮后剁成蒜蓉,香菜摘好后清洗干净,把香菜段放在沸水中焯烫,焯烫后捞出备用。