探索秘诀：如何制作口感酥脆、色香味俱佳的炸薯条？

探索秘诀:如何制作口感酥脆、色香味俱佳的炸薯条?

1.选薯条。选取薯条是大多数人都喜欢的一个事情,因为薯条非常的受欢迎,如果选择的不好的话,那么薯条就会给我们的身体造成严重的影响,所以选择一个适合自己的薯条亦是十分重要的。

2.掌握好火候。我们都知道炸薯条的火候是非常重要的,否则就会导致炸出来的薯条有一股怪味,甚至还会有一种发黄的情况,所以大家在炸薯条的时候需要控制好火候,如果是使用的时间比较长的话,那么薯条的颜色就会渐渐地变深,最后就会有一股薯条散发出一股难闻的味道。

3.加入食用油。在选油的时候需要选择植物油,植物油可以很好的保证薯条里面的营养物质不被流失掉,这样才可保证炸出来的薯条,不会给我们的身体造成过多的影响,同时也不会让我们的身体造成太大的负担。

4.配料。在制作薯条的时候需要将准备好的蔬菜以及水果全部都清洗干净,因为蔬菜在制作的过程中会喷洒一些农药,这样就会直接影响到薯条的口感,也会让薯条的味道受到影响。

5.配料中的一些调味品。薯条中是含有一定量的盐分的,所以大家在选薯条的时候,需要选择不含盐分的调料,这样才可保证薯条的味道不会被影响。

薯条的做法大全

一、土豆丝饼

食材:土豆、面粉、鸡蛋、白糖、食用油、淀粉、水

步骤:

1、准备好食材。土豆去皮切丝,然后洗干净。

2、土豆丝里加入适量面粉、鸡蛋、白糖、盐、清水,

3、再加入少许食用油,

4、再加入少许食用盐、清水,

5、平底锅倒少许油,倒入搅拌好的土豆丝,小火慢煎。

6、煎至一面金黄,翻面煎另一面。

7、再翻面煎至两面金黄即可。

二、素炒薯条

食材:土豆、胡萝卜、葱、蒜、酱油、鸡精、料酒

1、土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,葱切葱花,蒜切片。

2、土豆丝里加少许盐、酱油、料酒、生粉拌匀,腌制20分钟。