2021年猪肉期货价格走势：市场波动与供需变化的全面分析

2021年猪肉期货价格走势:市场波动与供需变化的全面分析2021年1-11月,白条猪批发均价全年累计上涨99.70%,较2021年同期上涨69.40%,市场价格持续走高,市场价格整体呈现“V”型反转,养殖端、屠宰端高位惜售,养殖场销售转淡,补栏积极性不高,中小型产能淘汰,整体生猪供应不足,终端消费短期仍然偏弱。

市场价格方面,2021年10月、11月屠宰量明显下降,11月屠宰量同比下降17.41%,环比下降5.71%,同比下降23.75%,2021年10月、11月屠宰量同比下降23.78%,环比下降3.73%,屠宰端受供应不足困扰,屠宰企业停宰量相对偏大,屠宰产能被抑制,加之屠企日宰量少,屠企停收减产,白条销售困难,开工率小幅下降,导致消费企业库存增加。

2021年10月猪肉产量基本维持同比下降,同比下降5.89%的增速,1-10月累计增长3.39%,月度降幅扩大。

(1)需求端:随着气温升高,节假日将至,需求端恢复缓慢,虽然多地批发市场出现不同程度的反弹,但涨幅不及市场预期,白条整体需求不及预期。

(2)猪价方面:随着疫情的逐渐稳定,屠企订单量增加,腌腊需求前置,屠企开工恢复缓慢,整体需求端难以给予利好。

【后市展望】

从目前市场现状来看,元旦前后猪价或将进入到“磨底”阶段,因此预计现货方面对于短期猪价的支撑将会偏弱。

2021年9月、10月屠企共屠宰量为20.98万头,相比9月已经有所回升,但是与10月相比,整体规模养殖企业的宰量仍处于较低水平,其屠宰量则仅为17万头,相较于9月的17万头,环比仍是有所下降,同比降幅为14%,虽然在今年的下半年猪价“见顶”的预期之下,但是随着中秋国庆节后屠企开工率上升,其对于猪价的支撑或将有所减弱。

今年在猪价大幅上涨的驱动下,10月份虽然个别地区已经开始进入腌腊需求,但是这并没有让猪价反弹的动力,而目前的屠企开工率提升幅度不及预期,反而是因为当前处于“新冠肺炎”的后期,市场恐慌情绪升温,屠企出现大规模的压价。