揭秘蛋糕几寸适合几个人吃的完美比例，让每一口都尽兴！

揭秘蛋糕几寸适合几个人吃的完美比例,让每一口都尽兴!

蛋白:1/4、1/4、1/3、1/3

蛋白是很好的选择,最好是蛋白太细的话,烤出来很软,没有那种浓郁的香味,口感也不好,而且很硬,吃起来也不爽口,如果你觉得比较硬,可以用细砂糖来代替,然后再和,但是在这里我会使用粗砂糖,建议大家可供选择老砂糖,因为很好吃,和口感都不错,更适合做蛋糕,我不知道什么时候,就使用来做蛋糕,你可以自己在家里边做蛋糕边看杂志,就是做蛋糕的时候,去超市买,也可自己在家里做蛋糕,这样做出来的蛋糕会更加好吃。

另外,如果喜欢口味比较重的,可以选一些自己喜欢的口味,做出来的蛋糕会更加的香甜,如果喜欢甜一点的,可供选择的口味是淡奶油,或是牛油果,这两种都比较甜,口感也比较好,可以让你满足。

蛋清:1/4、1/3、1/4

蛋清有很多的蛋白质,这些蛋白质可用来做蛋糕,做蛋挞皮,做蛋糕,做法都是一样的,大家可以尝试着做一下。

大多数人做蛋挞时都会使用蛋清,因为做蛋挞是因为里面有蛋清,所以蛋清会比鸡蛋的量多,做出来的蛋糕口感会更加好。

蛋清蛋黄分离:蛋清与蛋黄分离是做蛋挞最基础的一步,因为蛋清和蛋黄分离,因为蛋清是流动的,而蛋黄是乳化的,所以会非常的稀,非常容易出现分离的情况。

如果用蛋清做蛋糕的话,首先需要将蛋清与蛋黄分离,将蛋清倒出,然后再用打蛋器打至起泡,然后再将蛋黄与蛋清分离,分离后的蛋黄会比较的细腻,做出来的蛋糕口感会比较好。

将蛋清与蛋黄分离的时候,最好使用电动打蛋器,因为鸡蛋清不容易打发,所以在分离蛋清的时候,最好使用电动打蛋器,因为鸡蛋清打发的速度比较快,而且打发的速度比较慢,所以做出来的蛋挞口感会比较的细腻。

蛋挞的做法

蛋挞的做法亦是很简单的,归根结底做蛋挞皮。首先将鸡蛋磕入碗中,用打蛋器打散,然后加入少量的食盐,再加入适量的牛奶,搅拌均匀后倒入到烤盘上。