揭秘蒸鸡蛋羹的完美配比：你知道比例是多少吗？

揭秘蒸鸡蛋羹的完美配比:你知道比例是多少吗?下面我们一起来欣赏一下。

蒸鸡蛋羹的完美配比:

鸡蛋和水的比例为1:5,水的量因为它的大小,所以也会有所差别,如果一个鸡蛋羹的量是60克的话,那么蒸鸡蛋羹的量为70克,水的量为100克的话,那么蒸出来的鸡蛋羹也许会偏多一些。

蒸鸡蛋羹的时间为10-15分钟。

鸡蛋羹怎么做好吃

蒸鸡蛋羹要留意什么

蒸鸡蛋羹需要蒸熟,如果是直接蒸的话,那么蛋羹就会很难熟,所以最好是用陶瓷碗蒸。

首先,鸡蛋羹的温度不要过高,也不要太低,最好是温开水,这样就可以使得蛋羹的口感更加的软嫩。

其次,鸡蛋羹要切成大小均匀的蛋羹,也可不切,但是切的时候需要保证均匀,不然蒸出来的蛋羹会偏硬,口感也会不好。需要用蒸锅,最好是不粘锅,而且要用陶瓷碗,这样蒸出来的蛋羹才会更加的细腻。

最后,需要在蒸鸡蛋羹之前,需要清洗干净,因为鸡蛋羹表面的脏东西是非常容易残留在鸡蛋羹上的,所以需要清洗干净。

还有就是,需要在蒸鸡蛋羹之前,蒸锅的水需要烧开,否则蒸出来的鸡蛋羹也许会出现小米粒一样的情况,

那么蒸鸡蛋羹怎么做好吃呢?

首先,我们需要准备一个干净的碗,然后准备好适量的清水,用温水清洗鸡蛋,这样鸡蛋羹才会更加的细腻。

其次,我们需要将准备好的温水倒入鸡蛋中,搅拌均匀,这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加的细腻。用筷子将鸡蛋液打散,然后加入适量的食盐,因为食盐有非常好的消毒杀菌的作用,可以让鸡蛋羹更加的细腻。

接下来,用温水将鸡蛋液泡一会儿,因为鸡蛋液非常的利于搅拌,所以在打鸡蛋的时候,需要将鸡蛋液充分的搅拌均匀,这样做出来的鸡蛋羹才会更加的细腻。

最后,我们可将水烧开,等到水烧开之后,放入鸡蛋液,用筷子搅拌,让鸡蛋液可以充分的融入到水里面。我们要用大火蒸十分钟左右,这样蒸出来的鸡蛋羹才会变得更加的细腻。