揭秘羊排汤的炖制窍门，让你轻松煮出美味好喝的羊排汤！

揭秘羊排汤的炖制窍门,让你轻松煮出美味好喝的羊排汤!

羊排汤的炖制窍门

一、用砂锅慢炖

用砂锅来炖羊排汤的时候,因为要用砂锅慢炖,所以需要准备好一个够大的锅,然后准备好适量的葱、姜、花椒、大料以及生抽等调味品,再将羊排洗干净以后放在清水里面浸泡去血水,浸泡到软糯,然后再用刀切成小块,把羊肉块和冷水一起放入到砂锅里面,用大火烧开,然后再转小火慢炖,然后再炖制一个小时左右的时间,再把羊肉捞出来,然后再把羊肉放到砂锅里面,然后再加入适量的水,盖上盖子,小火慢炖一个小时左右的时间,然后再加入适量的调味品,因为汤里面有大量的油,所以就要不停的翻动羊排,这样就可让羊排更加入味。

二、加调料

想要炖出来的羊排汤好吃,就要将羊肉提前剁成块,然后再把羊肉块放入到清水里面浸泡,水不要因为冷水沸腾,而导致羊肉变得特别的难吃,然后再捞出来沥干水分,然后再把羊肉块和冷水一起放入到砂锅里面,然后再把大料和花椒以及大料放入到砂锅里面,大火烧开,再转小火慢炖,大约需要半个小时的时间,羊肉就可以炖熟,然后再加入适量的调味品,可以加一些生抽、盐、味精,这样就能找到羊排更加入味。

三、出锅前撒上葱花

想要炖出来的羊排汤好吃,可加入适量的葱花,这样能打破羊排的味道,并还能打破汤里面的营养,让汤变得更加鲜美,也可以让羊排更加入味。还需要再撒上一些香菜,这样就可增加羊肉的香味。

四、加入调味品

想要炖出来的羊排汤好吃,可加入适量的调味品,这样可以让羊排更加入味,更加鲜美,也可以让羊排更加入味,可加入适量的盐、味精、酱油、鸡精、葱姜蒜、等,这样可以让羊排更加入味。

羊肉炖的时候要留意什么

1、首先,尽可能的不要加味精,味精,这是因为羊排本身就是非常鲜的,加入味精之后,羊排的口感就会变得非常的难,而且还会破坏掉羊排的本身的味道。