揭秘紫甘蓝最佳吃法：如何充分享受紫甘蓝的营养与美味？

揭秘紫甘蓝最佳吃法:如何充分享受紫甘蓝的营养与美味?

紫甘蓝的营养成分:

1.紫甘蓝含有很丰富的维生素C,能增强机体抵抗力,并能提高人体免疫功能,进行抗病毒、预防感冒。

2.紫甘蓝富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。叶酸参与机体正常代谢、生长发育以及免疫功能的维持。紫甘蓝中的维生素C含量极高,是菠菜的10倍,苹果的20倍,因此是防癌的首选蔬菜。

3.紫甘蓝富含维生素E,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,防止大脑老化。

4.紫甘蓝富含硒元素,硒是一种抗氧化剂,能消除体内自由基,增强机体免疫功能,防治肿瘤。

5.紫甘蓝含有很丰富的硫元素,常常食用十字花科蔬菜的人,比不常吃的人患感冒的几率少25%,因十字花科蔬菜含有较多的硫元素。

6.紫甘蓝还富含膳食纤维,常常食用可以促进肠道蠕动,清理肠道废物,预防便秘。

紫甘蓝怎么吃:紫甘蓝沙拉

原料:紫甘蓝、沙拉酱、洋葱、蒜末。

做法:

1、紫甘蓝去掉叶子和根须,洗净切成细丝;洋葱去皮切丝;蒜头切末。

2、将紫甘蓝丝、洋葱丝、蒜末放入大碗中,放入沙拉酱、紫甘蓝丝、洋葱丝,加入适量的盐和白胡椒粉,拌匀即可。

营养功效:紫甘蓝能有效地增强机体的抵抗力,调动机体的积极因素,调节体内的激素平衡,从此增强抗疲劳能力。此外,紫甘蓝还有清热利尿、消炎杀菌、增强人体免疫功能的作用。

紫甘蓝怎么吃:紫甘蓝炒蛋

原料:紫甘蓝、鸡蛋。

1、将紫甘蓝洗净切丝;鸡蛋打入碗内搅匀,调入适量的盐、味精、生抽,搅拌均匀。

2、锅内倒油,油热后倒入搅拌好的鸡蛋液,翻炒至熟。

3、将紫甘蓝丝倒入蛋液中,翻炒至熟。

营养功效:紫甘蓝含有很丰富的维生素C,常常食用紫甘蓝可以起到很好的防治感冒的作用。

紫甘蓝怎么吃:紫甘蓝汁

原料:紫甘蓝、蜂蜜。

1、将紫甘蓝洗净,切丝。