揭秘煮鸡蛋绝技：避免破裂的正确烹饪方法大公开！

煮鸡蛋是我们最常吃的一种烹饪方式,而且鸡蛋是非常营养的一种食物,鸡蛋可帮到我们强身健体,增强体质,但是鸡蛋也有一定的技巧,煮鸡蛋时亦是有一些小窍门的,下面我们就来了解一下煮鸡蛋到底应该怎么做吧!

煮鸡蛋小窍门

1、盐水浸泡法

将鸡蛋洗净后,倒入沸水中煮3-5分钟,捞出放入凉水中,带壳煮蛋即可。

2、凉水浸泡法

取一个干净的碗,倒入凉水,打入鸡蛋,放入少许食盐,搅拌均匀。水开后煮3-5分钟即可。

3、热开水煮鸡蛋法

取一个干净的碗,倒入开水,打入鸡蛋,煮熟即可。

4、凉水煮鸡蛋

将鸡蛋洗净后,倒入沸水中煮3-5分钟,捞出放入凉水中,带壳煮即可。

5、冷水煮鸡蛋

将鸡蛋洗净后,倒入沸水中煮3-5分钟即可。

6、凉水煮鸡蛋

7、凉水煮鸡蛋

煮鸡蛋的禁忌

1、鸡蛋与糖精相克

鸡蛋与糖精相克,同食会生成不溶性结合物,也许会导致腹泻。

2、鸡蛋与豆浆相克

鸡蛋与豆浆相克,这是因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制物,能与鸡蛋中的卵磷脂结合,生成不溶性的结合物,影响蛋白质的消化吸收。

3、鸡蛋与兔肉相克

鸡蛋与兔肉相克,同食会引起腹泻。

4、鸡蛋与鹅肉相克

鸡蛋与鹅肉相克,同食会伤元气。

5、鸡蛋与红薯相克

吃红薯时不要同时吃鸡蛋,因为鸡蛋与红薯都是不易消化的食物,如果同时食用,会引起腹痛、腹胀。

6、鸡蛋与豆浆相克

鸡蛋与豆浆相克,因为豆浆中的蛋白质与鸡蛋中的卵磷脂结合,会生成对人体有害的物质。

7、鸡蛋与糖精相克

鸡蛋与糖精相克,同食会引起中毒。

8、鸡蛋与味精相克

鸡蛋与味精相克,同食会引起中毒。

9、鸡蛋与鹅肉相克

鸡蛋与鹅肉相克,会引起中毒。

10、鸡蛋与兔肉相克

鸡蛋与兔肉相克,会引起腹泻。

11、鸡蛋与鸭蛋相克

鸡蛋与鸭蛋相克,会引起身体不适。