揭秘烧茄子的专家级烹饪技巧，轻松掌握烹饪窍门！

揭秘烧茄子的专家级烹饪技巧,轻松掌握烹饪窍门!

烧茄子怎么做好吃

1、选茄子,要挑选鲜嫩、圆滑、质地均匀的,茄子比较圆滑,最好是细长的,亦就是比较好看,并且也不会很快烂,这里建议买细长的茄子,太短了煮起来会比较困难,而且很快就烂了。

2、把茄子切成条状,放入盆中,加入适量的盐,盐的量为茄子的5-6倍,够茄子吃的量就足够了,盐的多少根据茄子的多少而定,盐多一点不容易入味。

3、腌制茄子,这一个时刻不要放酱油,因为酱油会使茄子里面的水分流失掉,会使茄子不脆,口感也会差一些,而且放酱油的时候,也不容易入味。

4、把茄子放在盆中,加入适量的盐,再加入适量的生抽,加糖,这样做起来会比较好吃,而且也不会咸,同时亦可增加茄子的颜色,这是因为酱油的主要成分是氨基酸,而生抽的主要成分是氨基酸,所以不用加太多的盐,尽可能控制在5-6g,可以保证茄子吃的量,还是味道比较鲜美的。

5、锅中加入适量的油,然后把油烧到八成热,然后把茄子放入锅中,炸到茄子变软了就可以了,这样的茄子颜色比较好看,并且不容易烂,炸茄子的时候,油需要烧的很热,才可以使茄子的味道更加好。

6、把炸好的茄子盛出,控一下油,然后在茄子上面撒些白糖,既能找到茄子颜色比较好看,而且也可使茄子的颜色更加好,让吃起来味道更加好,同时,如果油温达到七成热的话,就可以把茄子装盘,这样的茄子颜色非常的漂亮,不容易坏掉。

如果是喜欢吃辣的,还可在炒茄子的时候加入一些辣椒,就会使茄子颜色看起来比较漂亮,也可把茄子直接蒸着吃,吃起来味道比较鲜美,味道也非常的鲜美。

那么,茄子炒西红柿好吃吗?

其实茄子炒西红柿是很好吃的,味道非常的鲜美,营养也比较丰富,是一种比较营养丰富的菜肴,我们在平时生活中应该要多吃一些茄子,茄子含有的营养价值也比较丰富,可以预防很多疾病,茄子是一种蔬果,我们平时在平常生活中也可多吃一些,可以预防很多疾病。