揭秘椒盐干炸杏鲍菇的独门秘籍，让你做出香脆口感！

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杏鲍菇

杏鲍菇的品种繁多,体型硕大,体长、柄粗壮,根粗长,分枝多,顶部形成一个浆膜,可以取自于从海藻、羊粪等底部往上穿过的衣角,每个底部圈的宽度在2.5-3厘米,末端为尖,整体呈现杏黄色,以头、尾、根、柄和尾对,形成一株顶生小肉质的菇体,经晒干后,可入药,具有很高的营养价值。

杏鲍菇的营养价值

1.增强机体免疫功能

杏鲍菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.降血脂

杏鲍菇中含有一种名炎“β-葡萄糖苷酶”的物质,该物质可有效地抑制小肠中将多糖分解成脂肪的“双糖”,从此起到降血脂、减肥的作用。

3.降血压

杏鲍菇中含有一定的降血压成分,可用于高血压、心脏病等的辅助治疗。

4.开胃助消化

杏鲍菇具有和胃、健脾、补气、养胃的功效,常常食用可提高机体免疫力,还可起到养胃的作用。

5.美容护肤

杏鲍菇中含有很丰富的维生素,可有效抵抗皮肤老化,增强皮肤的弹性和光泽,可以起到美容护肤的作用。

6.保护视力

杏鲍菇中含有的维生素A,能促进视网膜发育,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

7.防治夜盲症

杏鲍菇的营养价值还包括有很丰富的维生素A,可以预防夜盲症,还能保护视力,促进视网膜的发育,对小孩来说亦是很好的补品。

8.润肠通便

杏鲍菇具有通便的功效,可用于肠燥便秘的辅助治疗,杏鲍菇中含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动,有助于排便,有很好的润肠通便的功效。

9.增强体质

杏鲍菇具有很好的增强体质的功效,常常食用可提高身体免疫力,增强抗病能力,对增强体质来说亦是很好的。

杏鲍菇怎么挑选

1、看色泽

新鲜的杏鲍菇颜色为鲜绿色,看起来比较新鲜,没有斑点,无腐烂,闻起来比较香。如果不新鲜,很可能是被污染了。