探索各式各样的特色包子馅，你知道有哪些吗？

探索各式各样的特色包子馅,你知道有哪些吗?

1、宁式肉末卷

宁式肉末卷非常适合喜爱吃面食的朋友,它也叫肉丁卷,采用猪肉馅和葱姜、酱油、盐等一起搅拌,做成的肉馅卷入口绵软,肥而不腻,肉香味十足。肉末卷的面皮和猪肉的夹馅都非常好,适合制作清炒、蒸、炖、炸等美食。

2、肉末白菜包

肉末白菜包亦是一种非常有特色的肉馅包子,因为白菜非常容易熟,在包馅的时候,肉馅里面可加入一些姜蓉,可以让白菜的味道更加的鲜美。白菜和肉馅混合,味道非常好,还可以促进营养吸收。

3、肉末青菜包子

肉末青菜包子亦是一种非常好吃的包子,它的面皮非常有韧性,富含蛋白质,是非常适合制作包子的,肉馅里面加入了白菜,会让包子的味道更加鲜美。

4、肉末芸豆包子

肉末芸豆包子亦是一种非常好吃的包子,它的面皮比较薄,所以馅料也非常丰富,将芸豆和肉馅混合,做成包子馅,味道非常好。

包子的做法有哪些?

1、拌馅

包子馅的拌馅亦是十分重要的,将白菜和肉馅混合,然后加入适量的盐、味精、酱油、料酒等调味料搅拌均匀,然后包成包子。

2、和面

包子和面亦是十分重要的,将和好的面团放在盆中,揉搓均匀,揉搓的时候要留意,要留意将面团搓成长条状,然后再切成大小均匀的小剂子,将小剂子压成中间厚,边缘薄的面皮,将肉馅均匀的涂抹在面皮上,然后包成包子。

3、醒发

包子和好之后,面团醒发的时间大概是在30分钟左右,醒发的时候,在包子醒发的时候,需要将面团揉搓的光滑,这样才不会粘,而且包子醒发的时候,面团的表面会有很多的孔洞,需要将这些孔洞封住。

4、醒发

包子醒发好了之后,面团醒发好了之后,在面团醒发好了之后,需要将面团揉搓的光滑,揉搓的时候要留意,要留意揉搓的速度,要留意揉搓的速度,不要将面团揉的过大,揉搓的速度过快,这样容易导致包子蒸制时间过长,口感不好。