探索佛跳墙配料表：揭秘这道传统佳肴的丰富食材

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(1)主料:西兰花

辅料:豆腐

调料:盐、鸡精、糖、蚝油、料酒、淀粉

(2)做法:

(1)西兰花焯水后切成小朵。

(2)豆腐切成小块。

(3)把西兰花和豆腐放进锅里煮。

(4)豆腐煮熟后,倒入淀粉。

(5)加入盐、鸡精、糖、蚝油。

(6)把淀粉加入西兰花和豆腐,再加入淀粉,搅拌均匀。

(7)把水淀粉勾芡。

(8)把锅烧热后,把芡汁倒入锅里。

(9)把锅烧到微开,然后用筷子把芡汁搅匀。

(10)把火调至中火,慢慢熬至浓稠,然后关火。

(11)把西兰花和豆腐倒入锅中,拌匀即可。

(12)出锅装盘,淋上香油,即可食用。

(13)简单又好吃。

吃西兰花的好处

1、抗衰老

西兰花中含有很丰富的维生素C,它可以消除人体内的自由基,延缓衰老,常常食用西兰花,还可提高人体免疫力,对延缓衰老有一定的作用。

2、防治坏血病

西兰花中含有的维生素C,在人体内能促进人体对铁质的吸收,可以起到预防贫血的作用,西兰花中含有的营养物质还能清除人体内的自由基,常常食用可以预防坏血病的发生。

3、防治贫血

西兰花中含有很丰富的维生素C,它可以清除人体内的自由基,可以起到预防贫血的作用,常常食用可以防治缺铁性贫血。

4、防治口腔溃疡

西兰花中含有的营养成分还能清除人体内的病毒,常常食用可以预防口腔溃疡的发生。

5、防癌抗癌

西兰花中含有的营养成分还能抑制细胞的癌变,常常食用可以起到防癌抗癌的作用。

西兰花的食用禁忌

1、花椰菜不能与菠菜同食。