探究米粥的完美煮制时间：你知道米粥到底需要煮多久吗？

探究米粥的完美煮制时间:你知道米粥到底需要煮多久吗?

煮米粥是非常关键的一步,对于大米的好坏,专家表示,煮粥是非常关键的一步。

大米在水煮之前需要浸泡。大米的浸泡可让米粒充分的吸收水分,这样煮出来的米粥会更加的软糯香甜。另外,浸泡大米的时候还可让大米中的一些营养物质溶解到水里,这样煮出来的米粥口感会更加好。浸泡大米的时候还可加入适量的盐,这样就可让米粒中的微量元素溶于水中,这样煮出来的米粥口感更加好。

其次,要掌握煮粥的时间。大米在煮之前需要浸泡。大米中含有很丰富的维生素、矿物质,同时还有一定的黏性物质,这样煮出来的米粥会更加的糯糯香甜。而浸泡大米的时候还可加入适量的清水,这样就可让米粒中的营养物质溶解到水里,这样煮出来的米粥口感更加好。

最后,煮粥还可以加一些其他食材。比方红枣、莲子、薏仁等,这样煮出来的米粥也会变得更加的糯糯香甜。

留意事项:

煮粥是有很多技巧的,需留意的是,煮粥的时间还需要根据粥的类型来决定。粥煮的时间过长,会导致粥中的维生素等营养成分大量的流失,这样会让米粥变得非常的寡淡,吃起来就没有那么糯软香甜了。

什么粥是营养价值高的呢?

1、莲子百合粥

准备好适量的莲子、百合、粳米以及冰糖。将莲子去掉莲子心,然后将百合泡发,清洗干净,并且将粳米清洗干净。然后,将莲子和百合放进锅里面,加入适量的清水,用大火烧开,然后转成小火慢慢熬制,直到粥粘稠为止。

2、枸杞红枣糯米粥

准备好适量的糯米、红枣、红糖。将糯米洗干净,并且放入锅中,加入适量的清水,用大火烧开,然后转成小火慢慢熬制,直到粥熟透为止。然后,加入红枣、红糖煮一会儿就可以了。

3、虫草炖乌鸡汤

准备好适量的乌鸡、虫草、党参、黄芪、盐。将乌鸡处理干净,并且去掉鸡头和鸡屁股,清洗干净之后切成小块。