探秘味蕾极致！学会如何完美腌制咸鸭蛋的最佳烹饪技巧

探秘味蕾极致!学会如何完美腌制咸鸭蛋的最佳烹饪技巧

制作腌咸鸭蛋的方法:

1、首先,把准备好的五香粉、孜然粉、八角、花椒、生姜等各种香料放在一个碗中,再倒入一汤匙料酒,搅拌均匀。

2、把鸡蛋打入到碗中,再加入一汤匙盐,搅拌均匀。

3、最后,再加入适量的凉开水,充分搅拌均匀。

4、把搅拌好的料汁放入冰箱中冷藏一天。

5、把腌制好的咸鸭蛋用勺子按压成蛋皮,然后把蛋皮切成两半。

6、再把剩余的蛋皮也切成块状。

7、把切好的咸鸭蛋放在腌制好的咸鸭蛋上面。

8、然后,再把冰箱中冷藏好的调料倒入小碗中。

9、把生姜片放在咸鸭蛋上面,接下来再把小碗中放入小碗中。

10、最后,把调好的调料和腌制好的鸭蛋一起放入坛子中,密封后再放到阴凉处腌制两天左右。

11、当咸鸭蛋腌制好以后,就可以取出来食用了。

咸鸭蛋的营养价值

咸鸭蛋中含有人体所需的氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质,这些营养物质可满足人体的需求,同时还可以促进钙的吸收,因此,咸鸭蛋亦是补钙的最佳食品。

咸鸭蛋的营养价值很高,有不少人都喜欢吃,吃咸鸭蛋可以预防骨质疏松,还能帮助降低胆固醇,所以对于老年人来说,咸鸭蛋是很好的,可以预防骨质疏松。

但是咸鸭蛋中含有一定量的亚硝酸盐,因此,食用咸鸭蛋后,应该恰当的吃点蔬菜,能帮助预防和控制人体的亚硝酸盐的摄入量,从此起到预防和控制人体亚硝酸盐的摄入量的作用。

咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋可以做成各种各样的美味,比方咸鸭蛋汤、咸鸭蛋酱菜等,它的做法也非常简单。

1、咸鸭蛋汤

首先将鸭蛋清洗干净,然后在锅中放入清水,放入咸鸭蛋,煮熟之后捞出放入冷水中,剥去蛋壳,放入碗中,然后放入葱姜,然后加入食盐、料酒等调料,搅拌均匀,将准备好的鸭蛋放入锅中蒸,蒸熟之后,将咸鸭蛋取出,放入盘中,撒上葱花,淋上酱油就可以吃了。