探寻鸡汤煲制的最佳方法：如何煲出营养丰富的鸡汤？

探寻鸡汤煲制的最佳方法:如何煲出营养丰富的鸡汤?今天为大家介绍几种煲鸡汤的最佳方法,供大家参考。

鸡肉煲汤的最佳方法

营养功效:

鸡肉能为人体提供优质蛋白质,具有增强体力、强壮身体的作用。

适宜人群:

一般人群均可食用。尤适宜产后乳汁不足者,老人感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

1、鸡汤含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、磷等,对于身体虚弱以及病后需要调养的人群来说是很好的营养滋补食材。

2、鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,适合在冬季进补。

3、鸡汤可用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

4、鸡肉的消化率高,非常易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

鸡汤的做法

1.老母鸡一只,买回的鸡肉剁成小块,焯水,去除血水

2.葱、姜、蒜切好,香菜切段

3.炖鸡的时候放几粒红枣

4.加入几块香菇

5.放几块姜片

6.水开后加入洗好的枸杞

7.小火炖两小时

8.炖好后加入盐和胡椒粉调味

9.再撒上香菜段

10.即可出锅

鸡汤的营养价值

鸡汤中含有很丰富的营养,它的营养价值远高于肉。鸡汤中含有很丰富的蛋白质,其蛋白质的氨基酸组成和人体很接近,被人体吸收后能转化为氨基酸,是人体非常需要的一种营养物质。

鸡汤具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨的功效。对于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等有一定的食疗效果。

鸡汤可以补气血,能帮助女性温经散寒,能帮助女性调理月经不调、宫寒等症状。鸡汤还具有美容养颜的功效,鸡汤中含有很丰富的胶原蛋白,能帮助女性维持皮肤的弹性,减少皱纹,延缓衰老,所以女性朋友可以常常喝鸡汤。