掌握秘诀：打造完美口感，蒸蛋羹一个鸡蛋需要多少水？

掌握秘诀:打造完美口感,蒸蛋羹一个鸡蛋需要多少水?蒸蛋羹一个鸡蛋需要多少水?我们需要多少水?

一、蒸蛋羹蒸蛋羹要多少水

蒸蛋羹需要多少水呢?蒸蛋羹的水量多少根据个人情况而定。

二、蒸蛋羹的时候需要蒸多少水

蒸蛋羹时,如果不想冷水蒸的话,可在碗中加入适量的温开水,用筷子顺时针搅拌,等水温热了之后再把蛋液倒入碗中,继续蒸十分钟左右即可。

三、蒸蛋羹窍门

1、蒸蛋羹之前要充分搅拌

蒸蛋羹的时候,要把碗中的水烧开,水热了之后再把蛋液倒入,蛋液不能放得太多,要保持蛋液的温温,要不蒸出来的蛋羹会比较嫩。

2、蒸蛋羹之前要充分搅拌

蒸蛋羹的时候,可在碗中加入适量的温开水,把蛋液搅拌均匀,使蛋液不容易出现凝固的情况。

3、蒸蛋羹的时候要冷水下锅

蒸蛋羹的时候,要用冷水下锅蒸,如果是开了的蛋羹,就要先放入蒸锅中蒸一会儿,待鸡蛋完全成熟后再打开盖子蒸。

4、蒸蛋羹时,器皿不能漏气

蒸蛋羹的时候,器皿是不可以漏气的,不然蛋羹会出现不规则的情况。

5、蒸蛋羹的时候最好是用保鲜膜盖住碗口

蒸蛋羹的时候,在蒸的时候最好是用保鲜膜盖住碗口,不要让碗蒸的时间过长,最好是让碗中的水蒸气充分的散出去。

蒸蛋羹窍门

1、用冷水蒸

在蒸蛋羹的时候,需要用冷水蒸,因为热水蒸的蛋羹,蛋羹表面会比较嫩,蒸气比较足,如果在蒸的时候没有把水放干净,鸡蛋羹蒸出来就会很老,所以在蒸蛋羹的时候,需要留意。

2、用沸水蒸

蒸蛋羹的时候,需要留意,在水开之后,需要让水蒸汽迅速散去,这样蒸出来的蛋羹才会更嫩。

3、先蒸蛋

在蒸蛋羹的时候,需要先在蒸锅中蒸上几分钟,然后再打开盖子蒸,这样蒸出来的蛋羹才会更嫩,而且更加好吃。

4、不要蒸太久

蒸蛋羹的时候,需要先蒸几分钟,等到蒸好了之后再打开盖子,这样蒸出来的蛋羹才会更嫩。