掌握技巧！炖鸡汤中的茶树菇最佳添加时间是什么？

掌握技巧!炖鸡汤中的茶树菇最佳添加时间是什么?想要了解它的烹饪技巧吗?就请你一起来阅读一下关于茶树菇的一些烹饪技巧吧。

炖鸡汤中的茶树菇最佳添加时间

食材明细

主料:鸡肉适量

辅料:茶树菇适量

调料:盐适量

清炖鸡汤的做法步骤

1.茶树菇去根,剪成小朵,用清水泡着

2.鸡肉切块

3.葱切段,姜切片

4.将鸡肉块和茶树菇放入高压锅中,加足水,放姜片,放适量盐,盖盖,大火烧上汽后转中小火

5.炖1个小时

6.放高压锅中,大火汽后小火,放少许盐

7.开盖,放适量葱花即可

茶树菇的烹饪技巧

茶树菇的营养价值

茶树菇中的蛋白质含量比一般蔬菜和豆类的蛋白质含量要高,高于一般蔬菜。茶树菇中还含有一种具有抗癌作用的物质,它对胃癌、肠癌、乳腺癌等有预防和治疗作用。

茶树菇的功效与作用

茶树菇性平、味甘、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、利水除湿、抗癌防癌的功效。

茶树菇中还含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、天冬氨酸含量较高。它能增强人体的免疫力,可以治疗消化不良、便秘、痢疾、胃痛、尿路感染等病症,对于人体有很好的滋补食疗效果。

茶树菇对于癌症、高血压、高血脂、水肿、肥胖均有一定的食疗作用。茶树菇的菌盖部分含有比正常菌盖部分含有更丰富的蛋白质和多糖类物质,对于抗癌防癌、降血脂、降血压、降血糖、补肾等有很好的食疗作用。

茶树菇的做法

茶树菇炒肉

原料:茶树菇、猪肉、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、葱、姜。

做法:

1、将茶树菇洗净,切成小块,肉切片,葱姜切片。

2、将猪肉切片,用生抽、蚝油、老抽、生抽、糖、鸡精、盐、料酒、油腌制一会。

3、将茶树菇、葱姜蒜片和肉一起翻炒。

4、加入茶树菇翻炒几下。

5、最后加入肉片,翻炒几下,就可以出锅了。