惊艳味蕾！独家秘方揭秘，鸽子红烧的绝佳做法大全！

惊艳味蕾!独家秘方揭秘,鸽子红烧的绝佳做法大全!

一道美食,有的餐馆的菜品也有它独特的特色,有的饭店的菜品也有它独特的美味,要说到诱人的味道就要看它的诱人味蕾了,如果只有你在这里的菜品,你就应该知道美食的诱人味蕾。今天小编就教你怎样做出美味的食物。

鸽子红烧的绝佳做法

食材:鸽子、黄酒、盐、生姜、大葱、大料、冰糖

做法:

1、鸽子洗净,冷水下锅,加入少许料酒,大火烧开,然后焯烫去血沫,然后捞出,用温水冲洗干净,控干水分备用;

2、起锅热油,油温5成热时,下姜丝,葱段爆香;

3、下鸽子,加入适量的水,中火炖30分钟,然后下黄酒,加入盐,冰糖调味;

4、小火炖20分钟,然后将鸽子改刀成块状,再次煮开即可。

鸽肉的营养价值

鸽肉的营养价值极高,不但含有很丰富的蛋白质,还含有各种维生素和微量元素。

鸽肉是非常好的滋补品,不仅营养丰富,还有一定的保健功效。

1、补肾益气

鸽肉性平、味甘,具有补肾益气、祛风解毒的功效,尤其适用于肾虚引起的头风眩晕、目暗耳鸣、腰膝酸软、肢体麻木、久咳虚喘、肾虚遗精、小便频数等症。

2、提高免疫力

鸽肉含有很丰富的蛋白质,其含量可与鸡蛋、鸭肉、猪肉、牛肉相媲美。

3、治疗病后体虚

鸽肉富含多种维生素和微量元素,能有效改善人体机能,使人身体虚弱、头晕眼花、贫血消瘦、面黄肌瘦、调治脾胃、气血不足等症。

4、预防贫血

鸽肉中含有很丰富的血红蛋白和血色素,对于产后贫血、肺结核等大病后体虚大有很好的疗效。

5、增强记忆力

鸽肉中含有很丰富的卵磷脂,它能帮助婴儿大脑发育,也可改善记忆力,因此,常常吃鸽肉能增强婴儿的记忆力。

6、治疗头痛

鸽肉性平、味甘,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效,对治疗肾虚引起的头晕、目眩、失眠、腰膝酸软等症状有较好的效果。