快速轻松的面粉蒸茄子家常做法，带你感受家的味道！

快速轻松的面粉蒸茄子家常做法,带你感受家的味道!这道菜的营养价值非常丰富,味道也非常香浓,是一道很好的下饭菜。

一、快速快速简单的面粉蒸茄子家常做法

材料

茄子2个,青椒1个,蒜2瓣,大葱1棵,生抽1大匙,料酒1大匙,香油1小匙,辣椒油2大匙

做法

1、茄子切滚刀块,青椒、大葱切丝。

2、茄子滚刀块后放入盐水中浸泡片刻,取出挤干水分。

3、将蒜剁成蒜蓉,葱切葱花。

4、将茄子块放入碗中,加入1大匙生抽、1大匙料酒、1大匙香油、1大匙辣椒油、1小匙辣椒油拌匀。

5、放入蒸锅中,隔水蒸约15分钟。

6、将青椒丝和葱丝装入碗中,撒上葱花即可。

二、营养价值

茄子,又称“菜茄子”。原产于宽江、长江流域。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子有清热活血、消肿止痛、解毒止痒、宽肠通便的作用。茄子有预防出血及抗衰老的作用。

营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

1、茄子富含蛋白质,有增强体力、强壮身体的作用。

2、茄子中含有大量的维生素P,能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。特别是紫色茄子中维生素含量更加高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

二、茄子的做法

1、红烧茄子

材料:茄子400克、青红辣椒各一个、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、料酒适量。

做法:

1、茄子洗净去皮,切成滚刀块,用盐腌一会。