干鱼胶怎么泡发泡多久？掌握正确的泡发技巧与时间

干鱼胶怎么泡发泡多久?掌握正确的泡发技巧与时间是非常重要的,用冷水浸泡是非常好的方法,水温过高会使鱼胶迅速变老,而且容易造成生虫。鱼胶的泡发时间,跟燕窝有关,燕窝需要充足的时间,要留意泡发的方法。

1.发制

泡发干鱼胶时,需要选择用自来水、纯净水或凉开水,把泡好的鱼胶放入泡发的容器内,加入适量的水,然后密封容器盖子,放入冰箱冷藏室,浸泡12小时后即可烹饪食用。

2.炖煮

把泡发好的干鱼胶,煮开后用文火慢炖,要把干鱼胶煮软后,倒入炖锅中,加适量的水,然后再炖10分钟左右,将干鱼胶,一起炖煮,直至炖煮得很软,放入适量的食盐、生姜片,调味后即可食用。

3.烹饪

将泡发的干鱼胶,放入炖锅中,加入适量的水,然后再放入适量的食盐,炖煮10分钟左右,将干鱼胶,一起炖煮,直至炖煮得很软,放入适量的姜、葱、蒜,调味后即可食用。

干鱼胶的营养价值

干鱼胶,是用于炖汤的,炖好的汤中不仅含有鱼胶中的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等,还含有一些微量元素,对人体具有滋补、养颜、提高免疫力等功效。

1、补肾益精

鱼胶可以起到很好的滋补作用,因为鱼胶中含有很多对人体有益的微量元素,而且它的补益功效也非常强,具有很好的补肾益精作用,常常食用还可以补肾益精。

2、美容养颜

鱼胶具有很好的美容养颜的功效,因为鱼胶中含有大量胶原蛋白,这种物质是人体皮肤所需要的营养成分,常常食用可以起到很好的美容养颜的作用,而且鱼胶中含有胶原蛋白,这种物质可以促进皮肤细胞的再生,同时还能增强皮肤的弹性,也能防止皮肤老化。

3、增强体质

鱼胶中含有很丰富的氨基酸,这种物质具有很好的增强人体免疫力的作用,而且它还含有一些可溶性的纤维素,这些物质可以很好的帮助消化,还可以很好的促进身体的新陈代谢,还能增强身体的抗病能力,常常食用还可以起到强身健体的作用。