尝鲜酸汤肥牛热量解析：美味与健康的完美平衡！

尝鲜酸汤肥牛热量解析:美味与健康的完美平衡!

咸味:咸味

食材:肥牛、土豆、尖椒、香葱、蒜、姜、辣椒酱、酱油、醋、味精、料酒、生抽、淀粉、油、盐。

做法:

1、肥牛剁成块,土豆切块,尖椒切小块,葱、姜、蒜切成末。起锅热油,放入肥牛煸炒,待肥牛煸炒变色后盛出。

3、锅底留底油,放入辣椒酱炒香,再加入姜蒜末、葱、蒜末、豆豉炒香,加入生抽、醋、盐、味精、料酒,加入高汤或清水,烧开后放入肥牛,转小火炖15分钟左右,至肥牛入味,汤汁变白,撒入葱段即可。

小贴士:

1、买肥牛时要留意观察肥牛的颜色,有腥味的不要买。喜欢吃辣的朋友可在最后加入辣椒,但是不要放太多,不然会把辣味掩盖住。

牛肉的营养价值

牛肉的营养价值很高,而且是人体所必需的一种营养素,常常吃牛肉可以促进生长发育,补充营养,强身健体。

牛肉的功效与作用

1、补中益气

牛肉是补中益气的佳品,尤以黄牛肉为佳。强筋健骨

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可有效补充三磷酸腺苷,从此促使训练能坚持得更久。

3、增强免疫力

牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从此有助于紧张训练后身体的恢复。

4、促进康复

牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要是用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

5、提高热能

牛肉含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。