尝鲜湖南香辣鸡翅的制作秘笈揭秘！独家做法大公开！

尝鲜湖南香辣鸡翅的制作秘笈揭秘!独家做法大公开!香辣鸡翅的制作秘笈有哪些?大家可以通过自己的体验来学习,在平常生活中吃香辣鸡翅的方法有很多,比方香辣鸡翅、香辣鸡翅汤、香辣鸡翅、香辣鸡翅汤等,详细的来了解下吧!

一、香辣鸡翅的制作秘笈

1.做香辣鸡翅,最好选用鸡翅中的翅尖,这部分肉质鲜嫩,但不能多吃,多吃容易引起肥胖。

2.鸡翅洗干净后用酱油、醋、料酒、姜片、葱段、盐、糖、淀粉、盐腌20分钟。

3.锅里放适量油,油热后放入鸡翅,两面煎到金黄色。

4.放入辣豆瓣酱、花椒、蒜片、辣椒炒香。

5.放入鸡翅,翻炒均匀。

6.放入适量的开水,盖上锅盖,大火烧开后改小火,焖煮。

7.焖煮15分钟左右,待汤汁剩一半时,放点糖,鸡精,葱花即可。

8.一道美味的香辣鸡翅就做好了。

二、香辣鸡翅的做法

材料

鸡翅中,生抽,老抽,糖,蚝油,鸡精,盐,水淀粉,葱,姜,干辣椒,花椒,大料,白糖,植物油。

做法

1、鸡翅中洗净后,用酱油、料酒、盐、糖、水淀粉、葱、姜、干辣椒、花椒腌20分钟。

2、锅里放适量油,油热后放入鸡翅,两面煎至金黄色。

3、待汤汁剩一半时,放干红辣椒、花椒、大料、白糖、葱花炒香。

4、放入鸡翅,翻炒均匀,大火收汁即可。

三、鸡翅的营养价值

鸡翅中含有大量的维生素A和维生素D,其中维生素A对眼睛有保护作用;维生素D有利于促进骨骼生长;维生素D有利于防止细胞老化,对眼睛有明目作用。鸡翅中含有大量的胶原蛋白,对于皮肤有美容养颜,延缓衰老的作用;鸡翅中含有大量的矿物质,其中钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等含量较高,有利于儿童的生长发育和骨骼健康。

鸡翅的选购方法

1、看鸡翅的颜色

新鲜的鸡翅中呈现为粉红色,微带点光泽,并且没有伤痕和斑点。而不新鲜的鸡翅中呈现为深红色,微带点光泽,并且没有伤痕和斑点。