小厨师的秘密武器：超简单的小孩子做饭方法大揭秘！

小厨师的秘密武器:超简单的小孩子做饭方法大揭秘!

1、学会炒蛋的窍门

鸡蛋中富含维生素B2、维生素A、维生素D、维生素B12、维生素B2、维生素E、铁、锌、镁等多种营养元素,且蛋白质的氨基酸组成与人体的氨基酸组成相似,且易被人体吸收。

鸡蛋中的维生素A、维生素B2、维生素D、维生素B6、维生素E、叶酸、烟酸、泛酸等都非常丰富,特别是蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

鸡蛋清含有蛋白质、卵黄素、胆碱、卵磷脂、卵黄素、酪氨酸、丙氨酸等多种维生素和矿物质。学会蒸蛋的技巧

蒸蛋用冷水,蒸蛋的时候,冷水可以使鸡蛋变得鲜嫩。冷水蒸蛋的时候,水要加温,水温需要高,水烧开后蒸蛋的时间要相应缩短。

鸡蛋蒸制时,水要多放,蒸的时间也需要相应缩短。

3、学会巧妙地用筷子

蒸蛋最好使用木筷子,如不慎把鸡蛋壳划破了,应及时用消毒的布擦拭,避免细菌感染。

在蒸鸡蛋的时候,为了使鸡蛋更加晶莹剔透,也可在蒸鸡蛋的时候,用木铲子将鸡蛋磕开一个小口,这样就可以使鸡蛋壳更易剥开,减少蒸蛋时间。

蒸鸡蛋要留意的事项

1、鸡蛋的挑选

购物鸡蛋的时候最好是选择新鲜的鸡蛋,尽可能不要挑选刚刚从母鸡子宫颈开口的蛋,这样的鸡蛋质量较差。蒸鸡蛋的时候要掌握好蒸鸡蛋的时间

在蒸鸡蛋的时候,不要将鸡蛋打在锅中,也不要将鸡蛋放在锅里,这样会直接影响到鸡蛋的口感。

3、蒸鸡蛋的时间要掌握好

在蒸鸡蛋的时候,不要将鸡蛋在锅里蒸,这样会直接影响到鸡蛋的口感,也影响到鸡蛋的味道。

蒸鸡蛋的方法

蒸鸡蛋的时间非常重要,蒸的时间过长鸡蛋的营养价值会降低,蒸的时间过长鸡蛋会变老,甚至会出现吃起来感觉发噎的现象。

1、先将鸡蛋洗净,放在蒸锅里蒸,然后等鸡蛋煮熟了,关火,让鸡蛋在锅里闷一会。在鸡蛋上放点葱花,就可以使鸡蛋更香,而且更加有营养。