孕妇必备！轻松学会炖鸽子汤的全方位做法指南

孕妇必备!轻松学会炖鸽子汤的全方面做法指南!

炖鸽子汤是一款补品,能增强抵抗力,改善贫血,还可以补气血,适合孕妇食用,孕妈妈不妨试试。

制作方法:

1.首先,准备一只新鲜的鸽子,将鸽子的头部拔掉,把内脏去掉。

2.清洗干净,将鸽子剁成块。

3.锅内加水,放姜片,然后放入鸽子,放入姜片,大火煮开。

4.倒入少许料酒,然后转小火慢炖,鸽子熟烂后,加入盐和味精,撒上葱花即可。

家常炖鸽子汤,是一道非常有营养的菜肴,可以起到很好的补血养血的作用,特别适合女性朋友们食用,可以改善贫血的情况,是一道非常好的补品,也适合孕妇食用。

用料:鸽子一只、葱一段、姜一大块、大料适量、花椒适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量

做法:

1、准备好食材。

2、鸽子在沸水中焯水。

3、焯好水的鸽子切块。

4、锅中水烧开,放入鸽子焯水。

5、放入葱段、姜片、花椒、料酒。

6、焯好水的鸽子块放入高压锅。

7、加入适量的生抽。

8、放入姜片。

9、加入适量的冰糖。

10、放入适量的盐。

11、放入适量的清水。

12、盖上盖子,选择“炖”功能。

13、炖20分钟。

14、放入适量的枸杞。

15、加入适量的盐。

16、盖上盖子,选择“红烧”功能。

17、大火收汁,即可。

小贴士:

1、鸽子在沸水中焯水,可以去掉腥味,同时还能去掉一小部分油脂,同时还能去掉一小部分腥味,但要留意水不能太多,否则汤会太咸。

2、焯水的鸽子肉更嫩,也更香,没有腥味。

3、冰糖和大料不要放太多,因为大料容易掩盖鸽子的鲜味。

4、炖汤的时间要长,这样既能使汤的味道更浓,又能使鸽子的营养成分更加好地渗入汤中。

5、可根据个人口味在炖汤的同时加入一些调味品,比方料酒、生抽、老抽、冰糖,可增加汤的鲜味。