大闸蟹美食指南：掌握正确剥蟹技巧，尽享鲜美滋味！

大闸蟹美食指南:掌握正确剥蟹技巧,尽享鲜美滋味!

大多数人在买大闸蟹的时候,都会碰到一个问题,那就是大闸蟹需要买新鲜的,否则吃起来会感觉非常的苦,口感也会大打折扣。下面小编就为大家提供介绍一下在超市购物的大闸蟹有什么吃法。

1、买回的大闸蟹应该首先剥壳清洗,非常好的方法就是用刷子将大闸蟹身体的缝隙刷洗干净,然后再把大闸蟹的腹部朝上,把腮和胃剪掉,把大闸蟹钳子揪出来,然后再把大闸蟹肚子朝上放入盆中,再把肚子朝上放入盆中,加入适量的清水,用手将螃蟹的肚子朝上,这样的方法可以避免大闸蟹的肚子受热后向外吐气,另外也可让大闸蟹的肚子朝上挣扎。

2、准备好食用油,先将大闸蟹的肚子朝上放入锅中,加入适量的食用油,接下来盖上盖子,开中小火慢慢的煎,等到锅中的油变得稍微变少,就可在里面放入一些辣椒酱,这样就可以起到让大闸蟹在油中挣扎的作用,这样就可以保证大闸蟹的味道,然后再把大闸蟹翻过来,把它翻到另一面,这样做的目的是让大闸蟹的肚子朝上。

3、等到锅中的油烧至六成热的时候,就可以把大闸蟹的钳子朝上放入锅中,然后继续翻炒,等到大闸蟹的肚子上面的颜色变红,就可以关火了,然后再把螃蟹翻面,这样做的目的是为了让大闸蟹的味道更加好地入味,同时也可让大闸蟹的肚子朝上挣扎。

4、然后再把大闸蟹翻炒至熟,这样做的目的是为了让大闸蟹的肚子朝上,这样做的目的是为了让大闸蟹的味道更加好地入味,同时也可让大闸蟹的味道变得更加好。

螃蟹怎么吃比较有营养

螃蟹中含有很丰富的蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种微量元素,可以补充人体所需营养,增强身体的免疫力,还可以起到清热化痰的作用,对于咽喉肿痛有一定的辅助治疗效果,同时螃蟹中的营养物质也比较丰富,其中含有很丰富的维生素A,可以促进身体的新陈代谢,还可以起到明目的作用,对于缓解身体出现的疲劳和乏力,都有很好的作用。