土豆炸成金黄美味，裹面粉还是淀粉，哪个更好？

土豆炸成金黄美味,裹面粉还是淀粉,哪个更加好?淀粉炸成金黄美味,裹面粉还是淀粉,哪个更加好?炸土豆怎么炸?

1、用薯条代替,油炸薯条能找到薯条变脆,这样炸出来的薯条更脆。

2、面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、鸡精、五香粉和油混合均匀。

3、将面粉加适量水调成糊状。土豆去皮洗净,切成块状。

5、把土豆块裹上面粉,静置10分钟,让土豆块表面都裹上面粉。

6、锅内热油,油热后放入薯条,小火炸至表面金黄。

7、捞出控油,可以做油炸土豆条,也可做炸土豆条。

8、炸好的土豆条,炸好的薯条颜色金黄,外酥里嫩,口感丰富。

2、用薯条裹面粉炸出来的薯条脆脆的。

3、用面粉、鸡蛋、盐、五香粉和油混合均匀。土豆块裹上面粉,静置10分钟,让土豆块表面都裹上面粉。

5、锅中热油,油热后放入薯条,小火炸至表面金黄。

6、捞出控油,可以做油炸土豆条,也可做炸土豆条。

7、炸好的薯条外酥里嫩,口感丰富。土豆的营养价值

土豆含有很丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆中的淀粉亦是优质的纤维素,可帮助消化,预防便秘。

土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压、高血脂和心脑血管病人很有好处。土豆中含有很丰富的膳食纤维,可以改善便秘,预防大肠癌。土豆还能帮助机体及时排除毒素,还能延缓衰老,预防动脉硬化,能帮助减肥,因此土豆是一种营养很全面的食物。

薯条怎么做才脆

土豆条在炸的时候要用筷子扎几个洞,让表面都炸得很脆,或用锅小火慢慢的炸,炸到外酥里嫩。炸的时候要用中小火,炸的时候用大火的话,会很快变糊的,这样口感就很难咬了。

土豆的功效与作用

土豆味甘,性平。有和胃、调中、健脾、益气之功效,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。