四川包抄手法教程：一步一步教你做正宗川味抄手

四川包抄手法教程:一步一步教你做正宗川味抄手

原料:包菜、青椒、花椒、姜、大蒜、香油、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、辣椒油、水。

做法:

1、将新鲜的包菜剥下来,然后将包菜洗干净,去掉蒂,然后把包菜用刀把包菜切成小块。

2、将青椒和花椒剁碎,姜切片,大蒜拍碎。

3、锅中放入适量的油,烧热后放入花椒,将花椒炸成黑色,捞出。

4、把花椒捞出,接下来放入切好的包菜,炸至包菜变软。

5、接下来把炸好的花椒油倒入锅内,放入姜蒜,炒出香味。

6、然后放入豆瓣酱,小火煸炒,然后放入适量的白糖,煸炒出香味。

7、然后放入适量的清水,大火煮开。

8、然后倒入切好的包菜,继续大火煮开。

9、然后放入盐,鸡精,用小火煨制。

10、然后用大火收汁,然后放入鸡精,淋上香油,就可以出锅了。

包菜的功效与作用

1、护肤美容

包菜富含维生素C,能保护皮肤和毛细血管,防治皮肤和黏膜出血,增强皮肤的抗损伤能力,是辅助治疗儿童维生素C缺乏症的食品。

2、治疗便秘

包菜中含有大量膳食纤维,可以促进肠道蠕动,增加排便次数,保持大便通畅。

3、预防动脉硬化

包菜中的维生素C含量较高,可有效预防动脉粥样硬化,降低胆固醇,防止心脑血管疾病的发生。

4、防治癌症

包菜中含有一种抗突变物质,可提高机体免疫力,从此预防癌症。

5、促进消化

包菜中含有大量膳食纤维,可以促进肠道蠕动,保持大便通畅。

6、治疗咽喉肿痛

包菜中含有大量维生素C,可提高机体免疫力,防治肿瘤,增强机体抗病能力。

7、治疗慢性咽炎

包菜中含有大量维生素C,可有效预防和治疗慢性咽炎。

8、预防心脑血管疾病

包菜中含有大量膳食纤维,可促进肠道蠕动,保持大便通畅,防止便秘。

9、防治贫血

包菜中含有大量的铁元素,具有很好的补血作用。