品味传统美食！探索蒸甑糕的专用锅，带你走进美食的世界

品味传统美食!探索蒸糕的专用锅,带你走进美食的世界!美食是起源于我国的,它是从传统食物发展而来,历史悠久,当然它的品牌亦是比较多的,比方说燕翔,华润,家德,阳朔,双涧,糯溪等都是蒸糍粑的非常好的地方,是一个具有中国传统美食文化特色的地方,尤其在沿海地区,因为环境非常的恶劣,所以它的价格也比较昂贵,对于人的身体健康来说,是非常好的,这亦是它具有自己独特的地方特色的地方。

制作方法

原料:面粉200克、酵母粉1克、食用油2克、盐适量、清水400克、糖适量、红曲粉适量。

做法:

1.把酵母粉和温水混合,揉成面团,然后放在温暖的地方发酵,直到面团发至原来的两倍大。

2.把红曲粉和面粉混合,放入适量的食用油和适量的盐,搅拌均匀。

3.把发酵好的面团放到面板上,揉搓排气,然后揪成大小均匀的面剂,放在案板上,搓成长条,切成大小相等的面剂,擀成圆皮,用模具在圆皮上压出一个印。

4.把做好的面皮放在刷油的案板上,把包好的糍粑馅放入在其中,压紧包好。

5.把做好的糍粑馅放在蒸锅中,大火烧开,中火蒸15分钟。

6.蒸好后在盘内放上红曲粉,盖上盖子焖几分钟,待凉后就可以吃了。

糍粑是一种很有地方特色的美食,在东北很多地区都有糍粑的身影。糍粑也叫糍粑团,是用糯米制成的一种食材,所以,糍粑在东北的制作方法与其他地方的制作方法有些区别,糍粑是北方的一种做法,而且味道比较香甜,在东北也被叫做糍粑。

东北糍粑的做法:

主料:

糯米、红糖

1.糯米提前泡上1个小时。

2.把泡好的糯米和泡好的糯米放进锅里,加入适量的水,大火煮开后转中小火煮30分钟左右。

3.煮熟后用筷子夹出糯米,放入盆里晾凉,然后放入冰糖,搅拌均匀。

4.把红糖倒入糯米里搅拌均匀,在红糖里加入糯米,然后再搅拌均匀。

5.把糯米团分成小份,放到蒸屉上,用大火蒸30分钟左右即可。