咸鸭蛋保存方法：如何让咸鸭蛋保持新鲜和美味？

咸鸭蛋保存方法:如何让咸鸭蛋保持新鲜和美味?

1、茶叶包:放凉后用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻。

2、冰冻:将新鲜的鸭蛋放在冰箱里,冷冻后再拿出来,这样做能找到鸭蛋保持新鲜,而且还能找到鸭蛋保持更加新鲜。

3、打蛋:将鸡蛋打散后加入适量的白糖搅拌均匀,加入少量的盐。

4、处理:将鸭蛋放入水中煮熟,沥干水分,把晾干的鸭蛋放入锅中蒸煮。

5、晾干:将晾干的鸭蛋用筛子把蛋黄过滤出来,在晾干的鸭蛋上面均匀撒上一层细盐。

6、腌渍:将鸭蛋的头尾放到容器中,然后将鸡蛋放入其中,在鸡蛋上面撒上一些细盐,然后盖上保鲜膜,将容器密封,放在阴凉的地方进行腌制。

7、熟制:把鸭蛋从水中取出,放入开水中煮熟,冷却后将鸭蛋放入晾干的鸭蛋中,密封起来,在阴凉的地方进行保存。

8、保存:将鸭蛋放入微波炉中加热1分钟,然后取出晾干,放在阴凉的地方进行保存。

三、鸭蛋的食用禁忌

1、鸭蛋是“发物”

鸭蛋是属于发物,一般是患有皮肤病、肝炎、湿疹等疾病的人群,所以过敏体质的人不宜多吃鸭蛋。

2、鸭蛋与醋相克

醋与鸭蛋相克。两者同食会对身体产生一定的危害。

3、鸭蛋与芥末相克

鸭蛋与芥末相克。芥末属于辛辣的食物,可以促进身体的新陈代谢,从此加重肾脏负担。

4、鸭蛋与鸭蛋相克

鸭蛋与鸡蛋相克。鸭蛋含有大量蛋白质,而芥末则是含有刺激性物质,刺激肠胃,影响消化。

5、鸭蛋与高粱相克

鸭蛋和高粱相冲,容易引起腹泻。高粱性味甘、涩,有小毒,能刺激肠胃,所以有消化不良、积食、肠炎、痢疾的人忌食高粱。

6、鸭蛋与鳖相克

鳖性味甘、平,能滋阴补血,清热消痰,利水消肿,故可治妇女胎漏、崩中、水肿、小便不利。

7、鸭蛋与醋相克

醋能开胃,增食欲。鳖富含多种维生素,可提高人体免疫力,但醋不能与鸡蛋同食,醋与鸡蛋同食容易引起胃痛。