咸面疙瘩汤：简单易学的家常美食，轻松做出好滋味！

咸面疙瘩汤:简单易学的家常美食,轻松做出好滋味!

1.做咸面疙瘩汤的面要用普通的面粉,但是面粉不能太硬,太硬了会让面汤味道变差,太软了煮出来的汤会非常的难喝,放水的时候需要先放盐,然后用筷子搅拌,待面粉成块之后再放面粉,因为面粉会和的更加好,然后放水之后加入少许盐,再揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,让面团醒半个小时,这样的面团更加的柔软,而且比较的容易做。

2.在做咸面疙瘩汤的时候需要准备面粉,提前一晚上用温水把面粉泡开,然后放上适量的酵母粉,再准备好干面粉,把面粉放入盆中,加入适量的温水,然后再加入少许的酵母粉,然后再加一点食用碱面,搅拌均匀,把碱面和面粉搅拌均匀,最后揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,醒半个小时。

3.在做咸面疙瘩汤的时候,需要先把食用油烧热,然后再把鸡蛋打入到锅中,然后把鸡蛋煎成蛋皮,放入油里炸,直到鸡蛋凝固之后再加入油,再把鸡蛋铲起来,加入适量的食盐,然后再搅拌均匀,这样做出来的咸面疙瘩汤,味道会更加的香,而且有很好的开胃的作用。

4.在做咸面疙瘩汤的时候,可以把肉切成肉片,然后再加入适量的盐,加入适量的味精,搅拌均匀,这样做出来的咸面疙瘩汤会更加的浓香,而且味道也会更加的好。

咸面疙瘩汤的做法是什么

准备材料:

1.面粉,鸡蛋,盐,小葱,生抽,料酒,水。

2.把面粉和盐搅拌均匀,然后再揉成光滑的面团,然后醒半个小时。

3.把小葱切成葱花,然后把姜切成片。

4.把小葱和姜放在案板上面,用刀拍碎,然后再把肉切成薄片,然后再加入适量的盐,酱油,料酒,然后再把鸡蛋打入到碗里面。

5.把葱姜放在锅里面,然后再把鸡蛋液倒入到面粉中,然后再加少许的清水,然后再把鸡蛋液搅拌均匀,然后再加少许的清水,再搅拌均匀。

6.把面疙瘩切成小块,然后再用开水烫一下,然后把它们沥干水分,然后再放在碗里面,加入适量的油,然后再加入葱花,加适量的盐,搅拌均匀。