味道鲜美，健康美味的家常红烧黄花鱼的制作方法大公开！

味道鲜美,健康美味的家常红烧黄花鱼的制作方法大公开!

主料:

黄花鱼

辅料:

葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、五香粉、胡椒粉、淀粉

制作步骤:

1.准备好食材。

2.黄花鱼去掉鱼鳃和内脏,清洗干净,切成段,装入盘中。

3.葱姜蒜切好。

4.锅中放入油,油热后放入葱姜蒜煸香。

5.倒入鱼段。

6.倒入适量料酒。

7.加入酱油。

8.加入糖。

9.加入盐。

10.倒入清水。

11.盖上锅盖,中火炖至。

12.汤汁浓稠时加入少许胡椒粉。

13.加入鸡精。

14.淋入少许香油。

15.出锅装盘即可。

烹饪技巧

1、煎鱼前可以把鱼先煎一下,这样比较好熟。

2、红烧鱼的过程中不要翻动,这样容易让鱼的腥味挥发掉。

3、红烧鱼的时候要用小火慢炖,这样炖出来的鱼更香。

4、小火慢炖,鱼汤会更浓,口感更加好。

黄花鱼和黄花鱼的区别

黄花鱼是属于深海鱼纲,是深海鱼纲,是一种体型比较小的鱼类。

黄花鱼是指鱼的背部呈淡黄色或是略微偏黄的鱼,肉质非常的细嫩,而且味道鲜美,营养价值非常的丰富。

黄花鱼是个很有营养价值的鱼类,里面含有大量的蛋白质以及维生素,黄花鱼是一种高蛋白低脂肪的鱼类,吃了黄花鱼可帮助减肥,但要留意吃的量,需要适量,黄花鱼的刺比较少,鱼肉的营养非常的丰富。

黄花鱼的功效与作用

1、促进生长发育

黄花鱼有利于孩子的生长发育,黄花鱼的鱼肉含有很丰富的蛋白质和矿物质,吃了黄花鱼可帮助孩子更加好地发育,黄花鱼的鱼肉含有的热量非常的低,孩子吃了黄花鱼可帮助促进身体的发育。

2、健脑益智

黄花鱼有利于孩子的智力发育,黄花鱼的鱼肉中含有的不饱和脂肪酸,对孩子大脑发育有好处,黄花鱼的鱼肉中含有很丰富的卵磷脂,这种物质可帮助孩子提高记忆力,也可帮助孩子改善大脑的发育。