味道鲜美又营养丰富，教你如何炒出美味的豌豆苗！

味道鲜美又营养丰富,教你如何炒出美味的豌豆苗!

一、怎样炒豌豆苗?

主料:豌豆苗400克

辅料:青椒2个、红椒2个、大蒜3瓣、盐2克、鸡精1克、油适量、红辣椒1个

1、将豌豆苗清洗干净,切成段备用。将青椒切丝,大蒜拍碎,切成蒜末。锅内烧油,油热后放入蒜末、红辣椒炝锅,再放入豌豆苗翻炒。翻炒至豌豆苗变软,然后加入适量的盐、鸡精,炒熟即可。

二、豌豆苗的营养价值

1、豌豆苗中含有很丰富的营养成分,其中含有很丰富的蛋白质,对于维持人体健康有很好的帮助,可以促进骨骼发育,有利于青少年的生长发育。豌豆苗中含有很丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,有利于消化,可以缓解便秘,也可减肥,可保持身材。豌豆苗中含有大量的钙元素,可以促进骨骼发育,有利于儿童的成长发育,豌豆苗中含有很丰富的胡萝卜素,可以预防癌症,预防夜盲症,有利于青少年的生长发育。豌豆苗中含有很丰富的维生素C,可提高人体的免疫力,有利于人体健康。

三、豌豆苗的烹饪技巧

1、豌豆苗切好后,要用水浸泡一段时间,再放入水里进行烹饪,能写出的去除豌豆苗中的毒素。豌豆苗清洗干净后,最好放入开水中焯烫一下,能写出的去除豌豆苗中的有毒物质。炒豌豆苗时,要加入少量的食盐,可以让炒出来的豌豆苗更加清脆爽口,更加鲜嫩可口。豌豆苗在吃的时候,需要把汤汁煮好,这样才可以更加入味,还可以去除豌豆苗中的有毒物质。

5、豌豆苗中含有很丰富的粗纤维,可以促进胃肠蠕动,有利于消化,可以缓解便秘,也可减肥,保持身材。

6、豌豆苗在食用的时候,要尽可能炒的清淡一些,这样才可减少对胃肠道的刺激,可以让营养充分的被人体吸收。

7、炒豌豆苗的时候,应该先放入一些食盐,可以让炒出来的豌豆苗味道更加的鲜美,还可以让炒出来的豌豆苗味道更加的嫩。

8、豌豆苗在炒的时候,尽可能炒的清淡一些,这样才可让炒出来的豌豆苗更加的好吃。