味蕾盛宴：探秘制作美味牛肉盖饭的秘诀与窍门！

味蕾盛宴:探秘制作美味牛肉盖饭的秘诀与窍门!

主料:牛腱子

配料:香葱、洋葱、白糖、白醋、鸡精

制作方法:

1、牛腱子解冻,切成块状。

2、用奥尔良烤肉酱、白醋、白糖、鸡精和少许清水调匀。

3、将调好的酱汁淋在牛腱子上,腌制20分钟。

4、用香葱和洋葱切成小块。

5、锅里烧开水,放入牛肉,加入少许料酒,煮到八分熟。

6、捞出,控干水分。

7、锅烧热,放少许油,放入洋葱炒香。

8、加入鸡精和少许清水。

9、再加入适量清水。

10、烧开后转小火,煮5分钟。

11、牛肉烧熟,倒入碗里。

12、淋上香葱和洋葱即可。

营养价值

牛肉的营养价值非常丰富,有滋补养身的功效。

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可有效补充三磷酸腺苷,从此促使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要是用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从此有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

6.恢复体力

牛肉含有很丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。